Alaska bombe al horno

Name: alaska bombe al horno
Cook time: 25 min
Total time: 270 min
Yield: 13
Ingredients: 2 litro helado de fresa; 400 g pastel de mantequilla; 350 g mermelada de fresa; 250 g Dos pollos de proteína; 100 g azúcar granulada fina

Postre de helado de fresa, bizcocho, mermelada, clara de huevo y azúcar granulada.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 película adhesiva
1 Cuenco redondo o cuenco (contenido 2½ - 3 litros)
1 papel para hornear

Preparación

Retire el hielo del congelador para ablandarlo ligeramente. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo sobre el borde.
Corte el pastel en rebanadas de ½ pulgada de grosor y cubra el interior del recipiente con de las rebanadas de pastel. Cepille estas rodajas con la mitad de la mermelada.
Cuchara el hielo en el molde.
Extienda el resto de las rebanadas de la torta en un lado con el resto del atasco y acuéstese en el hielo, con el lado del atasco abajo.
Dobla el papel de aluminio sobre él. Poner en el congelador y dejar que se congele durante al menos 4 horas.
Precalentar el horno a 220ºC.
Batir la clara de huevo rígidamente en un tazón sin grasa. Poco a poco agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que aparezcan picos brillantes.
Retire la bomba del congelador, retire la lámina y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino con el lado plano.
Cepille la bomba con la parte posterior de una cuchara en picos descuidados con la proteína. Asegúrese de que la bomba está cubierta de proteínas en todas partes.
Coloque la bomba en el horno durante 5 minutos hasta que la proteína comience a dorarse.
Compruebe a mitad de camino si gira uniformemente; de lo contrario, gírelo ligeramente deslizando suavemente el papel para hornear. Servir de inmediato.