Albaricoque vs. Melocotón: ¿Cuál es la diferencia?

1. Los duraznos y los albaricoques son dos frutas de hueso populares.

2. Aunque son similares en color y forma, tienen sus propias características únicas.

3. Este artículo compara las similitudes y diferencias entre duraznos y albaricoques.

¡Los albaricoques son mucho más pequeños

1. Aunque ambas frutas son borrosas y de color amarillo anaranjado, los albaricoques son notablemente más pequeños que los duraznos.

2. Un albaricoque (35 gramos) es aproximadamente 1/4 del tamaño de un durazno pequeño (130 gramos) (1, 2).

3. Esta fruta también cuenta con menos calorías, con solo 17 calorías por fruta en comparación con 50 en un melocotón pequeño (1, 2).

4. Debido al tamaño más pequeño de los albaricoques, a la mayoría de las personas les gusta comer algunos de una sola vez.

5. Ambas son frutas de hueso, lo que significa que contienen un hoyo. Los huesos de albaricoque son más suaves y pequeños que los que se encuentran en los duraznos (3).

Diferentes especies

1. Los duraznos y albaricoques pertenecen a la misma familia, Rosaceae, también conocida como la familia de las rosas. Las manzanas, las peras y las almendras también están en este grupo

2. El nombre científico del durazno, Prunus persica, denota su abundancia en Persia, el Irán moderno, a pesar de haberse originado en Asia (4, 3).

3. Como estas frutas provienen de la misma familia, contienen nutrientes similares, incluyendo potasio, vitamina C y betacaroteno.

4. Sin embargo, los duraznos proporcionan mayores cantidades de estos nutrientes en una sola porción debido a su mayor tamaño (1, 2).

¡Los duraznos saben más dulces

1. La diferencia más notable entre los albaricoques y los duraznos es su sabor.

2. Los duraznos tienen un mayor contenido de azúcar que los albaricoques, lo que les da un sabor más dulce. Un melocotón pequeño (130 gramos) contiene 11 gramos de azúcar, mientras que 1 albaricoque (35 gramos) contiene solo 3 gramos (1, 2).

3. En contraste, los albaricoques son más agrios debido a sus niveles de ácido málico, un compuesto que promueve la acidez (7, 8, 9).

4. Además, los duraznos tienen un mayor contenido de agua, lo que les presta su jugosidad característica con cada bocado (7).

Usos culinarios

1. Los duraznos y albaricoques se usan ampliamente en platos principales, postres y mermeladas. Se pueden disfrutar frescos, enlatados o secos.

2. Ambas frutas están generalmente disponibles durante el verano y de bajo costo.

3. A pesar de sus diferencias de sabor, a menudo se pueden intercambiar entre sí en recetas.

4. Tenga en cuenta que si está reemplazando los duraznos con albaricoques, es posible que tenga que agregar un poco más de líquido y azúcar a su plato. ¡Es posible que también deba agregar más albaricoques a su receta para acomodar su tamaño más pequeño

5. Finalmente, retire el hoyo antes de comer.

¡El resultado final

1. Los albaricoques y los duraznos son frutas de hueso que tienen colores y formas similares, pero difieren en tamaño y sabor.

2. Los duraznos son más dulces y jugosos, mientras que los albaricoques tienen un sabor ligeramente ácido.

3. Cualquiera que elija, ambas son excelentes fuentes de muchos nutrientes y se pueden incorporar en muchos platos, postres y mermeladas.

4. A fin de cuentas, vale la pena agregar ambas frutas de verano a su dieta para obtener una explosión saludable de dulzura.

5. Los albaricoques y los duraznos son frutas de hueso que tienen colores y formas similares, pero difieren en tamaño y sabor.

6. Los duraznos son más dulces y jugosos, mientras que los albaricoques tienen un sabor ligeramente ácido.

7. Cualquiera que elija, ambas son excelentes fuentes de muchos nutrientes y se pueden incorporar en muchos platos, postres y mermeladas.

8. A fin de cuentas, vale la pena agregar ambas frutas de verano a su dieta para obtener una explosión saludable de dulzura.