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Alergias de higos

Consejos y recomendaciones

  1. La reacción alérgica puede resultar del consumo de la piel o pulpa de higos verdes o secos, del extracto comercial de higos o de la fruta fresca de higos. También es posible que se produzca una sensibilidad al inhalar polen de higos o higueras o al tocar la fruta. Algunas personas son sensibles al látex de los higos verdes y cualquier parte del árbol.

Identificación

  1. Indígena del oeste de Asia, la higuera se ha cultivado durante siglos y se remonta a los sitios neolíticos desde el año 5.000 a.C. Más de 700 variedades de higueras se cultivan como plantas ornamentales, por sus frutos o por su caucho. El higo en forma de pera es en realidad un tallo de flores hinchado. Se puede comer fresco y crudo, pelado o sin pelar. Los higos se enlatan y secan comercialmente para su uso en mermeladas y productos horneados, como pasteles, pudines, pasteles y pan

  1. El contacto de la piel con higos o plantas de higo puede causar una reacción alérgica en personas hipersensibles. La savia de la hoja y la raíz de la higuera generalmente causa más reacciones alérgicas que la fruta inmadura y otras partes del árbol. Esto puede deberse a la presencia de psoraleno y bergapten, que tienen la capacidad de producir dermatitis fototóxica. El manejo del látex de la fruta inmadura, utilizado para hacer ablandador de carne, engordar y clarificar bebidas, también puede desencadenar alergias. Los recolectores de higos, los empacadores y los trabajadores de la industria alimentaria son especialmente propensos a esta forma de sensibilidad. Aunque muchos de los alérgenos en los extractos de higos se pierden por calentamiento, algunas personas son alérgicas a todas las formas de higos. Cuando se come el higo, la piel puede ser más responsable de las alergias que la pulpa

  1. Es probable que las personas alérgicas a los higos tengan hipersensibilidad a todos los miembros de la familia Moraceae, que incluyen banyan, fruta del pan, morera y naranja de Osage. El higo comparte algunos antígenos comunes con hierba, polen de abedul e higo llorón, o Ficus benjamina, y algunas alergias al higo se atribuyen a esta sensibilidad cruzada. Investigadores del Centro de Alergia Floridsdorf en Viena, Austria, estudiaron la reactividad cruzada entre higos y otros alérgenos. Entre el grupo alérgico al polen de abedul, el 78 por ciento era alérgico al higo fresco y el 10 por ciento al higo seco. También reaccionaron a la morera, la jaca, las frutas Rosaceae y la avellana. Los higos frescos no fueron tan bien tolerados como los higos secos. Los pacientes con alergia a Ficus benjamina tuvieron una reacción alérgica del 83 por ciento al higo fresco; 40 por ciento a higos secos

Síntomas

  1. La ingestión de higos puede causar síntomas alérgicos que pueden incluir estornudos o tos, dolor de garganta, congestión nasal, dolor abdominal y cólicos. Las personas que tienen una baja tolerancia a los salicilatos que se encuentran en el látex de los higos pueden experimentar síntomas similares al asma, dolores de cabeza, congestión nasal, picazón, erupción cutánea o urticaria, hinchazón de las manos, pies o cara y dolor de estómago, según la Clínica Cleveland. En casos severos, puede desarrollarse anafilaxia que implica una caída severa de la presión arterial, pérdida de conciencia e incluso la muerte.



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