Alforfón vs. Nutrición de trigo
¡Sin trigo ni gluten
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Los granos saludables pueden ser la base de una dieta equilibrada, y vale la pena probar el trigo sarraceno o kasha como alternativa a su trigo normal. Puede usar trigo sarraceno como guarnición o guisos, o usar harina de trigo sarraceno en lugar de harina de trigo en panqueques y otros productos horneados. El trigo sarraceno no es necesariamente más saludable que el trigo normal, y el mejor enfoque es comer una variedad de granos integrales y fortificados como parte de su dieta.
Calorías y macronutrientes
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Cada taza de trigo sarraceno proporciona 583 calorías, y hay 628 calorías en una taza de trigo duro, rojo, de invierno, que es el más común en los Estados Unidos. El trigo sarraceno tiene 23 gramos de proteína y 6 gramos de grasa, y el trigo tiene 24 gramos de proteína y 3 gramos de grasa por taza. El trigo está casi libre de grasas saturadas, y el trigo sarraceno tiene solo 1 gramo, y ambos granos están libres de colesterol. Ambos granos son ricos en carbohidratos, con 122 a 136 gramos por taza.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
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25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
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80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
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25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Fibra dietética
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El trigo sarraceno proporciona 17 gramos de fibra dietética por taza, y el trigo duro rojo de invierno tiene 23 gramos. La fibra dietética puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas porque reduce los niveles de colesterol malo LDL en la sangre y las buenas fuentes son las verduras, frutas, frijoles, nueces y granos integrales. ¡Intente obtener al menos 14 gramos de fibra dietética por cada 1,000 calorías que come, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
Vitaminas en el trigo
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El trigo sarraceno y el trigo rojo integral son ricos en vitaminas del complejo B, como niacina, ácido fólico, tiamina y ácido pantoténico. Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético y la salud del corazón. ¡Los granos refinados fortificados, como la harina blanca fortificada hecha de trigo, pueden ser importantes en su dieta porque proporcionan tiamina, niacina, riboflavina y ácido fólico adicionales, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
Minerales en el trigo
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El trigo sarraceno tiene 782 miligramos de potasio y el trigo tiene 697 miligramos de potasio por taza, y ambos granos son naturalmente casi libres de sodio. Los panes de levadura pueden ser fuentes comunes de trigo en su dieta y tienen un alto contenido de sodio. Una dieta alta en sodio y baja en potasio puede causar presión arterial alta y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. El magnesio es otro mineral esencial para una presión arterial saludable, y una taza de trigo sarraceno tiene 393 miligramos, mientras que el trigo tiene 242 miligramos. El trigo sarraceno tiene 3 miligramos de hierro, y el trigo tiene 6 miligramos, en comparación con un valor diario de 18 miligramos de hierro.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía
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50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos
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215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil
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75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante