Alimentos antiinflamatorios para el desayuno

¡Qué dice la investigación

1. La inflamación es un importante contribuyente subyacente a muchas enfermedades crónicas comunes como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la resistencia a la insulina, informa el Instituto de Investigación Biomédica de Barcelona. Mantener un peso corporal saludable, reducir la exposición al tabaco y hacer ejercicio puede combatir la inflamación. Además, consumir alimentos saludables para el desayuno antiinflamatorios puede comenzar el día con el pie derecho.

Granos integrales

1. Los granos integrales como la avena, las tostadas de trigo integral y la granola tienen una carga glucémica baja. Los alimentos con bajo índice glucémico no causan el rápido aumento de los azúcares en la sangre como lo hacen los alimentos con alto índice glucémico como los cereales azucarados y las tostadas blancas. Según la edición de febrero de 2007 de "Current Opinion in Lipidology", consumir una dieta de bajo índice glucémico puede prevenir niveles elevados de inflamación sistémica en los diabéticos tipo 2

1. Si no puede comenzar su día sin una taza caliente de Joe, puede estar contento de escuchar que el café contiene compuestos antioxidantes que eliminan la inflamación. Según un estudio de investigación en el que participaron más de 10 mil voluntarios y publicado en junio de 2010, el "consumo de café regular de" Química clínica y medicina de laboratorio "se asocia con niveles circulantes significativamente más bajos de una proteína proinflamatoria llamada proteína C reactiva. ¡Evite agregar leche entera y azúcar a su café para retener sus beneficios antiinflamatorios

1. Casi cualquier fruta es una forma saludable de comenzar el día. Sin embargo, las frutas de color oscuro como las bayas tienden a tener concentraciones más altas de compuestos para combatir la inflamación que las frutas pálidas como las bananas. Las bayas son ricas en compuestos únicos conocidos como inhibidores de la ciclooxigenasa-2 que activan el interruptor de "apagado" en un proceso que promueve la inflamación, afirma James Joseph de la Universidad de Tufts. Puede agregar bayas a la ensalada de frutas, mezclarlas con avena o mezclarlas con yogurt y muesli para obtener un sabroso postre helado.

Huevos

1. Las yemas de huevo están repletas de la potente colina antioxidante. En una investigación realizada por el Instituto de Genómica y Biología Integrativa de la India y publicado en julio de 2010 en "Inmunobiología", los investigadores encontraron que la colina redujo la inflamación de todo el cuerpo en un grupo de pacientes con asma. Si tiene colesterol elevado, considere limitar su consumo de yema de huevo, ya que son ricos en colesterol. Los huevos se pueden comer para el desayuno en tortillas de vegetales o revueltos con leche descremada. También se pueden comer hervidos.