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Alimentos ricos en fibra: frutos secos

¿Ovaltine es bueno para ti?

    Albaricoques

    1. Con 4,7 gramos de fibra por 1/2 taza, los albaricoques secos hacen una merienda dulce y rica en fibra por sí mismos. También agregan un sabor agradable a una variedad de platos, desde ensaladas hasta entrantes y postres. Mezcle albaricoques secos cortados en cubitos en platos de pollo o cerdo, pilaf, salsa, zapatero, muffins o galletas para agregar una cremallera dulce y picante y aumentar el contenido de fibra.

    Fechas

    1. Las fechas contienen 5.9 gramos de fibra por 1/2 taza. Ellos mismos hacen un postre maravilloso, se sirven enteros, pero también puedes mezclarlos en budín de pan, galletas, panes rápidos o pasteles y reducir la cantidad de azúcar en la receta. Pruebe las fechas picadas agregadas a la salsa o las ensaladas, o rellene las fechas con una mezcla de queso crema, queso azul y cebolla verde. Puedes combinar fechas en tu batido favorito. Para comenzar bien el día, batir la mantequilla, agregar canela, nuez moscada y dátiles picados y untar en tostadas o mitades de rosquilla.

    1. Con 7,3 gramos de fibra por 1/2 taza, los higos pueden tener el mayor contenido de fibra de cualquier fruta seca. Puedes revolver higos secos picados en avena o granola o mezclarlos en batidos. Los higos agregan un sabor delicioso a los guisos de pollo, cerdo o cordero, así como a casi cualquier pilaf. Combine una taza de higos secos picados y una taza de pinot noir con 1/3 de taza de vinagre de vino y endulce con jarabe de arce para hacer una salsa picante única.

    Ciruelas pasas

    1. Las ciruelas pasas se han ganado su reputación como fruta alta en fibra; una porción de 1/2 taza contiene 6.2 gramos de fibra. Aunque los fabricantes de ciruelas pasas han tratado de actualizar la imagen de sus productos llamándolos ciruelas secas, los beneficios nutricionales siguen siendo los mismos. Las ciruelas pasas añaden sabor y fibra a la salsa de barbacoa, relleno, ensaladas, aderezos, magdalenas, pasteles y galletas. También son una sabrosa merienda por derecho propio



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