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¡Alimentos veganos ricos en proteínas

¡Alimentos veganos ricos en proteínas

  1. La proteína es típicamente el nutriente que más preocupa a las personas cuando consideran adoptar una dieta basada en plantas, aunque los estudios han encontrado que un enfoque descuidado para comer alimentos veganos también puede conducir a la falta de otros nutrientes.

  2. Los veganos no comen carne roja, aves, mariscos, lácteos, huevos, miel ni ningún alimento que contenga estos u otros productos animales. Actualmente, aproximadamente el 2% de la población en los Estados Unidos se describe a sí mismos como veganos.

  1. ¡Las personas que solo comen alimentos veganos y no consumen productos de origen animal no tienen acceso directo a las proteínas dietéticas completas que tienen otras personas

  2. Es difícil sobreestimar la importancia de las proteínas en la dieta. La proteína es uno de los componentes básicos del cuerpo humano.

  3. Está presente en las células de todo el cuerpo y desempeña un papel en la mayoría de las funciones corporales clave. Sus funciones incluyen el mantenimiento de los músculos y los huesos, el apoyo del sistema inmunitario y el transporte de oxígeno en la sangre

  4. Otra forma de ver las necesidades de proteínas es considerar los consejos de la Academia de Nutrición y Dietética, quienes afirman que cada día, las personas necesitan comer 0,4 g de proteína por libra de peso corporal. ¡Agregan que los veganos pueden beneficiarse al comer 0.5 g de proteína por libra de peso corporal porque las proteínas vegetales son ligeramente menos digeribles

  1. El pensamiento actual es que las personas pueden obtener la gama completa de aminoácidos que necesitan en el transcurso de un día y que no necesitan equilibrar los aminoácidos en cada comida.

  2. ¡Los siguientes alimentos veganos son buenas fuentes de proteínas:

¡Alimentos con vitaminas B-12 y D

  1. Las proteínas pueden llamar la atención cuando se trata de asegurarse de que los veganos consuman una dieta equilibrada, pero también hay otros nutrientes que es importante controlar.

  2. Esta vitamina también es esencial para el desarrollo neurológico saludable en los bebés.

  3. La dosis diaria recomendada de vitamina B-12 es de 2.4 microgramos (mcg) por día para hombres y mujeres de 14 años en adelante. ¡Para las mujeres embarazadas, la dosis diaria recomendada es de 2.6 mcg, y para las mujeres que están amamantando, la dosis diaria recomendada es de 2.8 mcg.

  4. Sin embargo, la vitamina B-12 solo se produce naturalmente en los alimentos de origen animal, como almejas, hígado y productos lácteos. Las personas que comen solo alimentos veganos tienen dos opciones para asegurarse de que consuman suficiente de este nutriente vital. ¡Pueden comer alimentos que los fabricantes han fortificado con vitamina B-12 o tomar un suplemento dietético de vitamina B-12

  5. Al igual que con la vitamina B-12, la vitamina D está presente principalmente en los alimentos de origen animal, aunque los hongos contienen cantidades variables. La dosis diaria recomendada de vitamina D es de 600 unidades internacionales (UI), o 15 mcg, para personas de 1 a 70 años y 800 UI, o 20 mcg, para personas mayores de 70 años.

Resumen

  1. Aunque las personas a menudo adoptan una dieta vegana debido a preocupaciones morales, culturales y ambientales, muchas personas también eligen evitar los productos animales por razones de salud.

  2. ¡Los alimentos veganos no son tan propensos como los productos animales a contener las proteínas completas necesarias para la salud humana, pero es posible comer una dieta equilibrada y nutricionalmente sana que incluya solo alimentos veganos

  3. Artículo revisado por última vez el martes 11 de junio de 2019. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  4. Appleby, P. N., Key, T. J. (2016). La salud a largo plazo de vegetarianos y veganos [!Resumen

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  6. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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