Almidón de maíz vs. Harina de Nutrición
¡Cómo diseñar un jugo rápido
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Puede usar almidón de maíz y harina para todo uso como espesantes en salsas, salsas, pudines y pasteles. La harina también es un ingrediente común en productos horneados. La maicena y la harina son alimentos ricos en carbohidratos que son intercambiables en algunas recetas, ¡pero la harina contiene algunos nutrientes que no están presentes en la maicena!
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Una porción de 1 onza de maicena contiene 107 calorías, una porción de 1 onza de harina blanca tiene 102 calorías y cada onza de harina integral tiene 95 calorías. Consumir más calorías de las que gastas puede conducir a un aumento de peso, pero la diferencia entre el contenido calórico de la maicena y la harina de trigo es pequeña. Es poco probable que su selección de almidón de maíz o harina cuando prepare sus recetas tenga un efecto significativo en su peso. La maicena y la harina tienen menos de un gramo de grasa por porción de 1 onza
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
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25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
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80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
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25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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La maicena y la harina no tienen azúcar. La fibra dietética es un carbohidrato saludable para el corazón en algunos alimentos vegetales, y el salvado en los granos integrales, como la harina de trigo integral, es rico en fibra. Una porción de 1 onza de almidón de maíz tiene 26 gramos de carbohidratos totales, incluidos 0,3 gramos de fibra dietética. ¡Una onza de harina blanca tiene 21 gramos de carbohidratos y 0.8 gramos de fibra dietética, y una onza de harina de trigo integral tiene 20 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra dietética
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Los granos integrales, como la harina de trigo integral, son fuentes naturales de magnesio, hierro, selenio, tiamina y niacina. Los granos refinados, como la harina blanca, pierden estos nutrientes naturales durante el proceso de refinamiento. El proceso de enriquecimiento incluye el reemplazo de hierro, niacina y tiamina. La harina blanca enriquecida también contiene riboflavina y ácido fólico, que no están presentes en grandes cantidades en la harina de trigo integral. La maicena casi no contiene vitaminas o minerales esenciales.
Información sobre intolerancia al gluten
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El gluten es una proteína en el trigo que puede causar gases, hinchazón y diarrea si tiene enfermedad celíaca o es intolerante al gluten. Los productos que contienen gluten incluyen harina de trigo blanca y de grano entero, productos horneados que contienen harina de trigo y productos espesados con harina, como algunas salsas, salsas y natillas. La única forma de prevenir los síntomas si tiene intolerancia al gluten es evitar el consumo de productos con gluten. Si eres alérgico al trigo o tienes intolerancia al gluten, ¡querrás elegir la maicena en lugar de la harina como espesante
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía
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50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos
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215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil
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75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante