Alternativas saludables a las migas de pan en las recetas
Recomendaciones y almacenamiento
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Las migas de pan proporcionan una capa crujiente para el pollo y el pescado al horno y unen los ingredientes en albóndigas. Pero las migas de pan envasadas a menudo contienen altos niveles de jarabe de maíz y sodio, así como alérgenos potenciales, como el trigo y las semillas de girasol. Otros ingredientes pueden incluir aceites hidrogenados, que contienen grasas trans, vinculándolos con enfermedades del corazón. Afortunadamente, hay muchas alternativas sabrosas
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Las migas de pan son fáciles de hacer. Para migas de pan blando, simplemente corte el pan en cubos o picatostes, y arrugue o muela brevemente en una licuadora o procesador de alimentos. Para migas de pan seco, cubique el pan y déjelo secar durante 24 horas. O coloque los crutones en un horno de 200 grados durante 30 minutos, mientras que algunas recetas requieren temperaturas más altas, el secado a esta temperatura baja prolonga la vida útil del crutón. Luego muela brevemente.
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Cualquier tipo de pan o galleta se puede utilizar para hacer migas de pan, al igual que los cereales como las nueces de uva.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
¡Dale sabor
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Las migas de pan Panko empaquetadas están hechas de pan blanco japonés y producen una capa más crujiente que las migas de pan comunes. Contienen muchos menos aditivos y sodio y absorben menos grasa. Si bien puede hacer el suyo, puede ser difícil encontrar pan blanco japonés fuera de las áreas metropolitanas. Las migas de pan Panko pueden sustituir a las migas de pan en cualquier receta.
Alternativas sin alérgenos y sin gluten
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La Extensión de la Universidad Estatal de Colorado recomienda avena arrollada o migas de galletas como un sustituto fácil de las migas de pan. La linaza molida también se puede mezclar con avena para obtener beneficios saludables para el corazón. Otras posibilidades incluyen queso parmesano o nueces molidas. Para alternativas sin gluten, use arroz cocido o haga migas de su pan o galletas favoritos sin gluten
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Consejos
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Guarde las migas de pan en un recipiente hermético o colóquelas en una bolsa de plástico y congélelas por hasta tres meses.