¡Apio: la verdura de raíz baja en carbohidratos y baja en calorías que beneficia al intestino

Historial de pan de proteínas

1. En estos días, sería difícil encontrar a alguien que nunca haya probado el apio. El apio es un ingrediente popular que a menudo aparece en recetas bajas en carbohidratos y bajas en calorías para personas que hacen dieta y consumidores conscientes de la salud. Sin embargo, ¡mucha menos gente está familiarizada con el apio, un tubérculo que está estrechamente relacionado con el apio pero que cuenta con un conjunto completamente diferente de nutrientes y una lista única de beneficios para la salud Repleto de fibra, vitamina K, vitamina C y antioxidantes, agregar apio a su dieta puede tener un poderoso efecto sobre la salud. Además, hay formas ilimitadas de disfrutarlo. ¡Intente hornear, hervir, asar o machacar este sabroso tubérculo para aprovechar sus muchos beneficios potenciales ¿Qué es el apio? [! 33633 => 1140 = 2!] El apio, también conocido como raíz de apio, apio en rama o apio con raíz de nabo, es un tubérculo que pertenece a la misma familia de plantas que el apio. Es conocido por su aspecto distintivo. Esta apariencia presenta una base redonda con múltiples perillas y salientes. También tiene una parte superior frondosa, similar a un nabo o rábano.

1. Este tubérculo se cultiva en todo el mundo en áreas como América del Norte, Sudoeste de Asia, África del Norte y Siberia. Se puede cocinar o consumir crudo e incorporarlo en una amplia gama de recetas diferentes. Es conocido por su sabor a nuez y apio, junto con su textura crujiente y su perfil estelar de nutrientes. Además de ser increíblemente versátil, el apio también es altamente nutritivo. De hecho, está vinculado a una serie de beneficios. ¡Estos incluyen una mejor salud ósea, un mejor control del azúcar en la sangre y más!]

Beneficios de la raíz de apio El apio es una gran fuente de fibra, que contiene casi tres gramos por taza. La fibra es esencial para muchos aspectos de la salud. ¡Es especialmente importante cuando se trata de la salud digestiva La fibra se mueve lentamente a través del tracto gastrointestinal sin digerir. Agrega volumen a las heces para mantener la regularidad y promover su paso del cuerpo. La fibra se usa a menudo como un remedio natural para el estreñimiento. De hecho, los estudios sugieren que aumentar su consumo de fibra puede aumentar efectivamente la frecuencia de las heces. (1)

1. No solo eso, sino que la fibra también actúa como prebiótico. Los prebióticos proporcionan combustible para las bacterias beneficiosas en su intestino para optimizar la absorción y digestión de nutrientes. Además, la investigación muestra que los alimentos ricos en fibra pueden incluso beneficiar otras afecciones como hemorroides, enfermedad por reflujo gastroesofágico, diverticulitis y úlceras intestinales. (2)

2. Aunque quizás sea más conocido por su papel integral en la coagulación de la sangre, la vitamina K es un micronutriente que también es esencial cuando se trata de la salud ósea. La vitamina K es necesaria para el correcto funcionamiento de la osteocalcina. La osteocalcina es un tipo de hormona proteica que se encuentra principalmente en el hueso. Según una revisión publicada en la revista Nutrition in Clinical Practice, los estudios muestran que la vitamina K puede ayudar a aumentar la densidad mineral ósea y reducir el riesgo de fractura. (3)

3. El apio es una de las mejores fuentes de vitamina K disponibles. Tiene alrededor del 80 por ciento del valor diario recomendado en solo una taza. También es relativamente alto en calcio. El calcio es otro mineral clave requerido para apoyar el desarrollo y metabolismo óseo saludable. (4) Los radicales libres son compuestos dañinos que pueden acumularse en el cuerpo como resultado de factores como el estrés, la contaminación o un estilo de vida poco saludable. Con el tiempo, estos compuestos pueden tener graves consecuencias para la salud. Causan daño oxidativo a las células e incluso contribuyen al desarrollo de afecciones crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. (5) El apio es rico en antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos poderosos que ayudan a combatir los radicales libres para mantener su cuerpo saludable. Los antioxidantes como la vitamina C también pueden ayudar a reducir la inflamación. La inflamación juega un papel en afecciones como la artritis reumatoide, el síndrome del intestino permeable y la enfermedad inflamatoria intestinal. (6)

4. Bajo en carbohidratos pero alto en fibra, agregar raíz de apio a su rutina es una excelente manera de promover niveles normales de azúcar en la sangre. Esto se debe a que la fibra disminuye la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a prevenir picos repentinos y fallas en el azúcar en la sangre. (7)

5. Además de su contenido de fibra, el apio también es bajo en calorías pero contiene una buena dosis de proteína. Según una revisión publicada en el American Journal of Clinical, seguir una dieta alta en proteínas puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar el control del azúcar en la sangre. Esto es especialmente cierto en personas con diabetes tipo 2. (8)

6. Celeriac puede ser una adición deliciosa y nutritiva a una dieta de pérdida de peso equilibrada. A diferencia de muchos otros tubérculos, es bajo en calorías y carbohidratos. Además, es muy versátil, ya que agrega un delicioso crujido a los aperitivos y guarniciones sin culpa por igual.

7. También es rico en fibra y proteínas, los cuales pueden ser increíblemente beneficiosos para perder peso. La fibra se mueve lentamente a través del tracto digestivo, lo que ayuda a mantenerte lleno durante más tiempo para evitar los antojos y disminuir el apetito. (9) Mientras tanto, la proteína ayuda a retrasar el vaciado del estómago y reduce los niveles de grelina. La grelina es la hormona responsable de estimular la sensación de hambre. (10, 11) Nutrición de apio La raíz de apio es muy nutritiva. Contiene una buena cantidad de vitamina K, vitamina C y fósforo en cada porción. También es relativamente bajo en carbohidratos de apio. Además, es rico en fibra. ¡Eso lo convierte en un buen bocadillo saludable bajo en carbohidratos Una taza (aproximadamente 156 gramos) de apio crudo contiene aproximadamente: (12)

1. Además de los nutrientes enumerados anteriormente, este vegetal de raíz también contiene una pequeña cantidad de ácido fólico, vitamina E, zinc y selenio.

Apio vs. Apio

1. El apio y el apio están estrechamente relacionados. De hecho, ambos son miembros de la misma familia de plantas. También son bajos en calorías y carbohidratos. Además, comparten un sabor refrescante, suave y una textura crujiente. Funcionan bien cuando se usan en todo, desde ensaladas hasta ensaladas.

2. Sin embargo, a pesar de sus nombres y perfiles nutricionales similares, existen varias diferencias entre el apio y el apio. Para empezar, tienen apariencias completamente diferentes. El apio es conocido por sus tallos de color verde brillante y sus frondosas copas. El apio es en realidad un tubérculo que se parece a un nabo pero con una apariencia más nudosa y nudosa. Además, si bien ambos se pueden consumir crudos o cocidos, el apio es un poco más versátil. Se puede disfrutar en una gran variedad de sopas, pastas y guarniciones En términos de nutrición, el apio tiene un mayor contenido de agua y es significativamente menor en calorías y carbohidratos. Sin embargo, una taza de apio contiene el doble de vitamina K, cuatro veces más vitamina C y casi el doble de fibra que una taza de apio. Debido a que ambos aportan algo diferente a la mesa, puede disfrutarlos fácilmente como parte de una dieta equilibrada y rica en nutrientes. Rico en nutrientes importantes que promueven la salud, el apio se usa para tratar una amplia gama de dolencias en muchas formas diferentes de medicina tradicional.

3. En la medicina ayurvédica, por ejemplo, se cree que actúa como un diurético natural. Ayuda a promover la función renal y eliminar las toxinas. Este tubérculo también estimula la digestión y aumenta los niveles de energía. Las verduras de raíz cocidas funcionan mejor para aquellos con vata dosha debido a sus propiedades de conexión a tierra. Mientras tanto, según la Medicina Tradicional China, el apio se puede usar para ayudar a bajar la presión arterial. También se cree que tiene un efecto de calentamiento leve en el cuerpo. Esto puede promover la energía yang. También se cree que mejora afecciones como el estreñimiento, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la artritis ¿Se pregunta dónde comprar apio para comenzar a disfrutar de la multitud de beneficios para la salud que tiene para ofrecer? Este tubérculo está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Se puede encontrar en el pasillo de productos, a menudo en la sección refrigerada.

4. Busque apio cuando está en temporada. Eso es desde finales de otoño hasta principios de invierno. Las raíces deben ser al menos del tamaño de una pelota de softball o más grandes. Debe ser firme y pesado. ¡Opte por productos orgánicos siempre que sea posible para minimizar la exposición a pesticidas y guárdelos en el refrigerador para extender la vida útil y la longevidad].

Cómo cocinar apio + recetas de apio Hay varias maneras diferentes de disfrutar del apio. Se puede consumir fácilmente ya sea crudo o cocido. El apio crudo funciona bien para ensaladas o en ensalada de col gracias a su sabor a apio ligeramente a nuez y textura crujiente. También se puede hervir, hacer puré, asar u hornear. ¡Estas opciones le dan un sabor ligeramente más dulce que es absolutamente delicioso La preparación de apio puede ser un poco intimidante debido a su apariencia única y protuberancias nudosas. Sin embargo, una vez que te acostumbras, es bastante simple. Comience cortando la parte superior e inferior. Luego use un cuchillo para cortar cuidadosamente el resto de la piel del vegetal. Luego, simplemente córtelos en rodajas o trozos, según lo que requiera su receta específica. Tenga en cuenta que el apio tiende a perder su color rápidamente después de ser cortado. Sin embargo, puede evitarlo fácilmente sumergiéndolo en un recipiente con agua con un poco de jugo de limón Hay una serie de opciones de recetas de apio por ahí. Estos incluyen ceto fritas al puré de apio y más. Aunque puede no considerarse un bocadillo sin carbohidratos ya que contiene una pequeña cantidad de carbohidratos en cada porción, puede ser una alternativa amigable para la pérdida de peso a otros vegetales de raíz en bocadillos como papas fritas o papas fritas. ¡También es un buen sustituto de los vegetales de sombra nocturna como las papas o los rábanos para aquellos que pueden tener sensibilidad ¿Necesita algunas ideas sobre cómo preparar y disfrutar esta verdura en casa? Aquí hay algunas recetas de apio para comenzar:

1. Se cree que el apio se originó en la cuenca del Mediterráneo. Esta es el área que rodea el mar Mediterráneo. La raíz vegetal ha existido durante miles de años. Incluso se mencionó en el poema épico de Homero "Odyssey" como "selinon". No está claro exactamente cuándo se cultivó el apio por primera vez, pero hay referencias al tubérculo nutritivo que data del siglo XVII Hoy en día, el apio se cultiva en todo el mundo en muchas regiones, incluyendo América del Norte, Sudoeste de Asia, África del Norte y Siberia. Sin embargo, se encuentra más comúnmente en varias regiones y cocinas específicas, incluidas Francia e Italia. De hecho, es un ingrediente básico en celeri remoulade, que es un tipo de ensalada de raíz francesa.

2. Ha habido muchos informes documentados de alergias a los apios, especialmente en aquellos que también son alérgicos al apio u otras verduras de la misma familia. Si eres alérgico al apio, consumirlo puede provocar una gran cantidad de síntomas de alergia alimentaria, como picazón, hormigueo, hinchazón y dermatitis. Si nota estos o cualquier efecto secundario adverso después de consumir apio, suspenda su uso inmediatamente y considere consultar con su médico.

3. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.