Arándanos y anticoagulantes

Consideración

1. Si tiene vasos sanguíneos o enfermedades del corazón, o si su flujo sanguíneo es bajo, su médico puede recomendarle que tome anticoagulantes. Cuando se le recete un nuevo medicamento, es importante hablar con su médico sobre posibles interacciones alimentarias con el medicamento. ¡Los salicilatos y la vitamina K en los arándanos pueden afectar el funcionamiento de ciertos anticoagulantes

1. Los anticoagulantes son medicamentos recetados por su médico que ayudan a reducir la formación de coágulos de sangre en las arterias y venas, lo que reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Los anticoagulantes se recetan con mayor frecuencia a personas con un latido cardíaco anormal, conocido como fibrilación auricular, o personas que se han sometido a una cirugía de válvula cardíaca o personas con defectos cardíacos congénitos. Los medicamentos anticoagulantes se dividen en dos categorías, anticoagulantes y antiplaquetarios. Los anticoagulantes incluyen medicamentos como la warfarina y la heparina, y funcionan alargando el tiempo que tarda la sangre en coagularse al interferir con la reacción química. Los antiplaquetarios incluyen aspirina, que actúa evitando que las plaquetas se agrupen para formar coágulos.

1. Como la mayoría de las frutas, los arándanos son una opción saludable. Son bajos en calorías y altos en fibra y nutrientes esenciales. Una porción de 1 taza de arándanos frescos contiene 84 calorías, 1.1 g de proteína, 0.5 g de grasa, 21 g de carbohidratos, 3.6 g de fibra, 114 mg de potasio, 14 mg de vitamina C, 80 UI de vitamina A y 28.6 mcg de vitamina K. Los arándanos también son una fuente natural de salicilatos.

1. La vitamina K es una vitamina liposoluble que juega un papel muy importante para ayudar a que su sangre coagule. Coumadin, también conocido como warfarina, actúa disminuyendo la actividad de la vitamina K, de modo que la sangre tarda más en coagularse. El alto consumo de vitamina K en la dieta disminuye la efectividad de la medicación. Al tomar Coumadin, se recomienda limitar la ingesta de alimentos que contienen más de 48 mcg de vitamina K por porción, como la col rizada, las espinacas o el brócoli. Los arándanos contienen 28 mcg de vitamina K por porción de 1 taza. Si bien es importante prestar atención a la ingesta diaria total de vitamina K al tomar Coumadin, ¡no es necesario restringir los arándanos de forma severa!

1. Además de ser una fuente de vitamina K, los arándanos también contienen el químico natural para aliviar el dolor llamado salicilato. Este es el mismo químico encontrado en la aspirina que ayuda a reducir los coágulos sanguíneos. Los salicilatos en los arándanos pueden actuar como un anticoagulante natural. Si está tomando anticoagulantes, debe hablar con su médico sobre los efectos de comer alimentos con alto contenido de salicilatos en su medicamento