Atún para un diabético

Consideraciones

1. Una buena nutrición es esencial para todos, pero es particularmente importante si tiene diabetes. Además de controlar su consumo de carbohidratos, su plan de nutrición debe ser saludable para el corazón debido al mayor riesgo de enfermedad cardiovascular que acompaña a la diabetes. El atún es una excelente opción de alimentos bajos en calorías para su dieta para la diabetes, que le proporciona proteínas, ácidos grasos omega-3, vitamina D y otros micronutrientes importantes.

Low Carb

1. No tiene que preocuparse por un aumento en su nivel de azúcar en la sangre cuando come atún porque contiene poco o ningún carbohidrato. A 3 oz. la porción de atún fresco al horno o asado contiene aproximadamente 0.3 g de carbohidratos. Una porción similar de atún enlatado no contiene carbohidratos medibles.

Bajo en colesterol y grasas saturadas

1. Puede tener problemas con un nivel elevado de colesterol en la sangre, como lo hacen muchos diabéticos. El atún es una opción saludable para el corazón porque es naturalmente bajo en colesterol y grasas saturadas. A 3 oz. la porción de atún enlatado contiene aproximadamente 15 mg a 25 mg de colesterol. El atún en agua contiene 0.2 g de grasa saturada y el atún en aceite contiene 1.3 g. El atún recién horneado o asado contiene 45 g de colesterol y 0,7 g de grasa saturada. Si prepara ensalada de atún, recuerde que la mayonesa regular contiene casi 400 calorías y 45 g de grasa por cada cuarto de taza. ¡Considere usar mayonesa hecha de tofu, que contiene aproximadamente la mitad de la grasa y las calorías de la mayonesa regular

Proteína

1. Observar su peso es un componente importante del control de la diabetes, especialmente si tiene la enfermedad tipo 2. Las fuentes de proteínas magras como el atún proporcionan los componentes básicos necesarios para mantener los sistemas de su cuerpo sin agregar una cantidad excesiva de calorías a su plan de nutrición. ¡Tres onzas de atún le proporcionan aproximadamente 22 ga 25 g de proteína de alta calidad

¡Vitamina D

1. Además de apoyar la salud ósea, la vitamina D puede mejorar el metabolismo de la glucosa. En un artículo publicado en junio de 2007 en el "Journal of Clinical Endocrinology Metabolism", el Dr. Anastassios Pittas y sus colegas informan que la vitamina D y el calcio pueden apoyar la producción y liberación de insulina y reducir la resistencia a la insulina, el defecto metabólico primario con diabetes tipo 2. El atún es uno de los pocos alimentos que naturalmente contiene vitamina D. El atún al horno oa la parrilla contiene aproximadamente 1 mcg de vitamina D por 3 onzas. servicio; el atún en lata contiene aproximadamente 4 mcg a 6 mcg, dependiendo de la variedad que elija.