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Beber aceite de oliva: ¿bueno o malo?

¡Consulte a un experto

  1. El aceite de oliva es ampliamente reconocido por sus beneficios para la salud.

  2. Cuenta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes e incluso puede ayudar a proteger contra ciertas enfermedades crónicas (1).

  3. Si bien se usa comúnmente como aceite para cocinar y sumergir, algunas personas creen que beberlo le permitirá obtener sus máximos beneficios.

  4. Este artículo explica si debes beber aceite de oliva.

¿Por qué las personas beben aceite de oliva

  1. Se dice que algunas personas en la región del Mediterráneo beben 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva todas las mañanas.

  2. De hecho, esta puede ser una forma de obtener sus muchos beneficios potenciales antiinflamatorios y de prevención de enfermedades.

  3. Las historias anecdóticas afirman que beber el aceite puede desintoxicar su cuerpo, calmar su estómago e incluso ayudar a perder peso.

  4. De hecho, algunas personas creen que beber aceite de oliva proporciona aún más beneficios que usarlo en una comida. Sin embargo, no hay investigaciones que respalden esta afirmación.

Beneficios potenciales

  1. Los estudios sugieren que beber aceite de oliva puede ofrecer varios beneficios para la salud.

  2. La mayoría de las personas comen suficiente grasa total, pero muchas no obtienen suficientes ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que se encuentran en ciertos aceites, nueces, semillas y otras fuentes vegetales (2, 3).

  3. Las pautas dietéticas recomiendan que obtenga del 20 al 35% de sus calorías de las grasas, principalmente de los AGPI y MUFA (2).

  4. El aceite de oliva es una de las fuentes vegetales más ricas en MUFA, y consumirlo puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de este tipo de grasa. Los MUFA son especialmente beneficiosos para la salud del corazón y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (4).

  5. Beber un par de cucharadas de aceite de oliva al día podría ayudarlo a cumplir con la cantidad recomendada de esta grasa si obtiene cantidades insuficientes de su dieta.

  6. Beber aceite de oliva puede aliviar el estreñimiento, que afecta aproximadamente al 34% de los adultos mayores de 60 años (5).

  7. En un estudio de 4 semanas, administrar aproximadamente 1 cucharadita (4 ml) de aceite de oliva diariamente a 50 pacientes con hemodiálisis constipada resultó en heces significativamente ablandadas (6).

  8. Además, se descubrió que consumir aceite de oliva es tan efectivo como el aceite mineral, un ablandador de heces comúnmente utilizado, para aliviar el estreñimiento (6, 7).

  9. Aunque estos hallazgos son prometedores, se necesitan más estudios para comprender mejor cómo beber aceite de oliva puede ayudar a aliviar el estreñimiento.

  10. El aceite de oliva ha sido reconocido por mucho tiempo como una grasa saludable para el corazón.

  11. Un compuesto que se cree que juega un papel en el apoyo a la salud del corazón es el ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que se encuentra en grandes cantidades en el aceite de oliva. Puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca cuando se usa en lugar de otras fuentes de grasa (9).

  12. De hecho, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) afirma que reemplazar las grasas y aceites con mayor contenido de grasas saturadas con 1,5 cucharadas (22 ml) de aceites con alto contenido de ácido oleico diariamente puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (9).

  13. Sin embargo, para lograr este beneficio, las calorías del ácido oleico no deberían aumentar la cantidad total de calorías que consume por día.

  14. Además, un estudio en 7,447 personas encontró que aquellos que consumieron al menos 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva diariamente tenían un 30% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, en comparación con los que siguieron una baja rica en grasas durante 5 años (10).

  15. Si bien no hay escasez de estudios sobre el aceite de oliva y las enfermedades del corazón, se necesita más investigación para apoyar la noción de beber aceite de oliva para mejorar la salud del corazón.

  16. Además de los beneficios anteriores, beber aceite de oliva puede tener los siguientes efectos:

Desventajas

  1. Si bien beber aceituna puede ofrecer varios beneficios potenciales para la salud, hay inconvenientes a considerar.

  2. El aceite de oliva tiene muchas calorías y contiene 120 calorías por cucharada (15 ml) (18).

  3. Aunque la relación entre la ingesta de calorías y el aumento de peso es complicada y depende de muchos factores, está bien establecido que consumir más calorías de las que quema conduce al aumento de peso (20).

  4. Por esta razón, es importante controlar la ingesta de calorías, independientemente de la fuente de calorías.

  5. Es importante tener en cuenta lo siguiente al considerar el consumo de aceite de oliva:

¿Deberías beber aceite de oliva?

  1. El aceite de oliva puede ser parte de una dieta saludable, ofreciendo muchos beneficios para la salud.

  2. Sin embargo, no está claro si beber grandes cantidades de aceite de oliva proporcionaría beneficios más allá de aquellos asociados con la ingesta de las cantidades recomendadas.

  3. ¡Muchos estudios han documentado los beneficios de seguir una dieta rica en aceite de oliva, pero la investigación que respalda el consumo de este aceite es limitada

  4. Además, la cantidad que consume no debe hacer que exceda las recomendaciones para la ingesta diaria de grasas o calorías.

¡El resultado final

  1. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y tiene varios beneficios para la salud, por lo que es una adición saludable a una dieta equilibrada cuando se consume con moderación.

  2. El consumo regular de aceite de oliva puede ayudarlo a alcanzar la ingesta recomendada de grasas saludables y puede beneficiar su salud en general de varias maneras.

  3. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si beber aceite de oliva es mejor que simplemente usarlo en cantidades regulares como parte de una dieta nutritiva.



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