Beneficios de Lotus Stem

¡Omita la sal cuando hierva

1. El tallo de loto, o kamal kakdi, es un vegetal común en la cocina india, aunque es posible que no se encuentre fácilmente en la sección de productos de su supermercado. Sin embargo, puede valer la pena buscarlo en mercados especializados, ya que el tallo de loto ofrece una variedad de beneficios médicos y de salud. No coma tallo de loto para tratar un problema médico sin consultar a su médico.

Acerca de Lotus Stem

1. El tallo del loto es generalmente redondo y blanco a verde claro. Contiene cubículos de aire huecos que corren a lo largo del tallo. El vegetal tiene un sabor suave, ligeramente dulce y es adecuado para comer crudo o cocido. Es posible que vea esta verdura cruda en ensaladas, en escabeche o cocinada en curry y frita con carne de cerdo o mariscos. Según la Universidad de Auburn, las semillas de loto se pueden moler y usar como harina, las raíces se cocinan como batatas y las hojas se usan como espinacas.

1. Coma tallo de loto, y usted toma una rica fuente de calcio, hierro y fibra. El calcio en el tallo de loto influye en la fuerza y ​​densidad ósea, así como en la función cardíaca. El hierro que obtienes de este vegetal es útil para aumentar la producción de hemoglobina y mioglobina en tu sangre. La fibra en el tallo de loto es fundamental para ayudarlo a mantener la salud digestiva e intestinal.

Beneficios médicos

1. Coma tallos de loto para aumentar su ingesta de antioxidantes. Un estudio publicado en la edición de junio de 2010 del "International Journal of Food Sciences and Nutrition" investigó varios vegetales, incluido el loto comestible, por sus actividades antioxidantes. El loto comestible demostró contener triptófano, un aminoácido que influye en la actividad antioxidante. ¡Los antioxidantes protegen las células de su cuerpo de los radicales libres, compuestos que se encuentran en las toxinas ambientales que pueden dañar las células

Consideraciones

1. Debido a que los tallos de loto no están disponibles en los Estados Unidos, puede optar por cultivarlos en casa en un jardín acuático. Si bien es nutritivo y ornamental, el loto puede propagarse rápidamente y volverse invasivo, y puede dañar la flora nativa. Tome medidas para controlar el crecimiento del loto. Lotus se puede cultivar en contenedores y luego colocar en estanques. Esta es una forma de controlar su impacto ambiental y aún así disfrutar de su belleza.