Beneficios de nutrición de leche de almendras para el cerebro, los huesos del corazón

3 consejos importantes de salud para el Día de Acción de Gracias

1. ¿Es usted una de esas personas contentas de saber que su cafetería favorita ahora ofrece leche de almendras como alternativa a los lácteos convencionales? Yo también. Es uno de los mejores productos lácteos de origen vegetal disponibles, y la nutrición con leche de almendras puede ayudarlo a prevenir el cáncer de forma natural, perder peso e incluso retrasar la propagación de la enfermedad de Alzheimer. Puede ser desalentador descubrir las diferencias entre los productos lácteos disponibles, así que lo analizaré un poco más tarde para ayudarlo a darle una perspectiva. ¡Solo recuerda que es importante practicar la moderación y la variedad en tu dieta, y este principio también se aplica a la leche de almendras Si está interesado en descubrir cómo este popular producto puede beneficiar su cuerpo y mente, con la nutrición de leche de almendras que proporciona algunos (pero no todos) los beneficios de la nutrición de almendras enteras, usted ' he venido al lugar correcto.]

6 beneficios de la nutrición de leche de almendras

1. Como mencioné anteriormente, se ha demostrado que la leche de almendras en un laboratorio reduce el crecimiento de las células de cáncer de próstata. Debido a la presencia de grasas monoinsaturadas, la nutrición de la leche de almendras también puede ayudar a desempeñar un papel en la prevención potencial del cáncer de endometrio. (1)

2. El consumo de altos niveles de grasa monoinsaturada también se asocia con una disminución del riesgo de carcinoma hepatocelular (una forma rara de cáncer de hígado) y ciertos marcadores de cáncer de mama, según una investigación publicada en el International Journal of Cancer and the American Association for Cancer Research's Cancer Epidemiology, Biomarkers Prevention. (2, 3) ¡Esta es la razón por la cual las almendras se encuentran entre los mejores alimentos para combatir el cáncer, y también lo es la leche de almendras La nutrición de la leche de almendras es muy baja en calorías por porción, por lo que es una opción de dieta para bajar de peso muy común. En comparación con la leche de cabra, con 168 calorías por porción, la leche de almendras tiene unas modestas 40 calorías. ¡Las dietas que fomentan el consumo de grasas saludables, como la dieta cetogénica u otras dietas bajas en carbohidratos, a menudo incluyen el consumo regular de leche de almendras porque es baja en calorías, carbohidratos y azúcares (si no está endulzada) También hay otros beneficios relacionados con la pérdida de peso además de un bajo conteo de calorías. Por un lado, la leche de almendras solo afecta mínimamente su azúcar en la sangre, lo que significa que es excelente para las personas que están observando su azúcar en la sangre, ¡y su cuerpo usará los nutrientes que se encuentran en la leche de almendras para crear energía, no almacenarla como grasa! Los productos a base de almendras también ayudan a aumentar los niveles de energía e incluso al gasto de energía en reposo, lo que significa que quema grasa más rápido y tiene más energía para alcanzar sus objetivos de condición física. (4, 5) La grasa en la nutrición de la leche de almendras beneficia enormemente a su corazón. Al reemplazar las grasas saturadas con otras grasas mono y poliinsaturadas, usted ayuda a proteger su corazón contra las enfermedades coronarias. (6)

3. Las razones detrás de esto pueden reflejarse en la forma en que estas grasas monoinsaturadas afectan varios procesos. Por ejemplo, los productos de almendras ayudan a reducir el colesterol de forma natural al tiempo que aumentan los niveles de colesterol HDL "bueno".

4. Estas grasas también tienen un papel importante que desempeñar para disminuir el riesgo de un trastorno de agrupamiento conocido como síndrome metabólico. Esta condición es una combinación de presión arterial alta, azúcar en la sangre elevada, grasa corporal adicional alrededor del núcleo y niveles bajos de colesterol y es un precursor de un ataque al corazón o un derrame cerebral. (7)

5. ¿Le preocupa que eliminar la leche de origen animal de su dieta signifique que sus huesos no serán fuertes? No se preocupe, aunque puede no contener tanta vitamina D o proteína por porción como las leches animales, uno de los beneficios de la nutrición de la leche de almendras es que sigue siendo una buena fuente de esta vitamina que ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes y densos. .

6. Esas increíbles grasas en la leche de almendras también contribuyen a la salud ósea. El consumo de grasas monoinsaturadas es un método para ayudar a prevenir la osteoporosis y la debilidad ósea, como se muestra en ratones hembra. (8)

7. La leche de almendras también es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante. Los antioxidantes funcionan combatiendo el daño de los radicales libres causado por los químicos en los alimentos, la exposición al sol y otras cosas. Algunos radicales libres en el cuerpo son perfectamente normales, pero muchas personas que viven un estilo de vida occidental retienen más de lo que es bueno para usted, por lo que es importante comer alimentos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño oxidativo causado por estas moléculas. La leche de almendras es uno de esos alimentos. Al consumir cantidades significativas de vitamina E, su cuerpo puede combatir los efectos de los radicales libres que causan enfermedades. Incluso ayuda a mantener tu piel sana y ralentiza el proceso de envejecimiento.

8. El Alzheimer actualmente no tiene cura, pero hay muchas formas naturales que los científicos están descubriendo para ayudar a prevenir o retrasar esta enfermedad. La vitamina E juega un papel clave para ayudar a retrasar la degeneración que ocurre con la enfermedad de Alzheimer. (9)

Información nutricional de la leche de almendras

1. Entonces, ¿de qué se trata todo el bombo? Comencemos con los hechos: la leche de almendras se deriva de las almendras, la nuez drupa (botánicamente, en realidad es una fruta) llamada Prunus dulcis. El proceso de creación de leche de almendras, que analizaré más adelante, no retiene todos los beneficios nutricionales de las almendras enteras. Tenga cuidado al investigar la leche de almendras en línea: ¡enfoque con precaución al leer a alguien que dice que la leche de almendras tiene todos los beneficios de las almendras enteras Sin embargo, la nutrición de la leche de almendras no es nada para sacudir la cabeza. Contiene la ingesta recomendada de medio día de vitamina E, una cantidad significativa de vitamina D (si se compra en la tienda) y una cantidad significativa de calcio. ¡También es extremadamente bajo en calorías en comparación con otros productos lácteos y es una herramienta valiosa si está tratando de perder peso rápidamente A continuación, analizo las diferencias entre varios tipos de leche. ¡Es importante recordar que la leche de almendras no es un sustituto suficiente de la leche de origen animal o la leche materna para niños menores de 2 años, sin embargo, los adultos y los niños mayores pueden disfrutar de sus beneficios como parte de una dieta equilibrada Un vaso de ocho onzas de leche de almendras sin azúcar contiene aproximadamente: (10)

¡Cómo se compara la nutrición de leche de almendras frente a otra leche

1. Es importante recordar que la leche de almendras comprada a menudo es demasiado cara, con sabor a azúcares y edulcorantes nocivos, y fortificada con nutrientes adicionales. Estos nutrientes fortificados suenan muy bien, pero no se absorben tan bien en el cuerpo como las vitaminas y minerales naturales. Soy un gran admirador de hacer tu propia leche de almendras en casa.

2. Este es otro producto lácteo popular a base de plantas; sin embargo, la leche de arroz no tiene grandes beneficios para la salud de los que hablar. Está hecho simplemente de arroz, agua y algunas vitaminas fortificadas, pero el arroz tiene un gran inconveniente: ¡el potencial de envenenamiento por arsénico En general, recomendaría evitar este producto y confiar en la leche de coco o de almendras como una opción a base de plantas, si no puede o no está dispuesto a tomar leche de cabra.

3. Durante años, la leche de soya fue la opción de leche "saludable". La investigación y los años de estudio descubrieron que, aunque existen versiones potencialmente saludables de la soya, el 95 por ciento de la soya en el mercado en formas fácilmente disponibles está genéticamente modificada y en realidad es bastante mala para su cuerpo en la mayoría de las circunstancias. Mientras que la soja natto de Japón promociona increíbles beneficios para la salud, la mayoría de la soya es mala para ti, ¡especialmente si eres un hombre o una mujer que no se acerca ni experimenta la menopausia! Esto se debe a que la soya es un fitoestrógeno común o estrógeno a base de plantas, responsable de alterar los niveles hormonales e interferir con los procesos corporales normales. Si bien hay ciertos períodos de tiempo y personas para quienes los fitoestrógenos pueden ser potencialmente beneficiosos, en su mayor parte, ¡es mejor mantenerse alejado de ellos].

4. Mucho se ha dicho sobre lo bueno y lo malo de la leche de vaca, aún siendo abrumadoramente la leche más común consumida en los Estados Unidos. No me malinterpreten: hay algunos beneficios registrados de la leche de vaca. (11) Sin embargo, la afirmación de que la leche de vaca pasteurizada ayuda a construir dientes y huesos sanos no se alinea con toda la información disponible. Echemos un vistazo a la leche de vaca y compare la leche de almendras con las otras opciones disponibles actualmente.

5. La leche de vaca, o lechería convencional, ha estado en el centro de atención durante algún tiempo. Hay algunas cosas buenas en la leche de vaca en forma cruda, antes del proceso de pasteurización. Sin embargo, la leche comprada en la tienda que ha sido pasteurizada simplemente no tiene el mismo tipo de beneficios que la leche cruda obtenida adecuadamente alimentada con pasto. De hecho, los países con el mayor consumo de lácteos (principalmente reflejado en este tipo de lácteos) tienen la mayor incidencia de osteoporosis.

6. Muchas personas también luchan con una sensibilidad a la leche de vaca. Es común diagnosticar o asumir que esto se debe a la intolerancia a la lactosa, pero se ha descubierto que muchos casos de "intolerancia a la lactosa" son en realidad una dificultad para digerir la leche de vaca pasteurizada. (12) ¡Las proteínas incluidas en la leche de vaca a menudo causan inflamación, que es la causa principal de la mayoría de las enfermedades También existe evidencia de que la leche de vaca estimula el crecimiento de células de cáncer de próstata. (13)

7. Mi recomendación es evitar la leche de vaca pasteurizada por completo y simplemente apegarse a la leche cruda de fuentes confiables, si no eres sensible a la lactosa o la leche de vaca.

8. Mi recomendación favorita para la leche de origen animal es la leche de cabra. Esta forma de leche es más fácil de digerir que la leche de vaca, contiene menos lactosa (azúcares de la leche) que la leche de vaca, causa menos inflamación, proporciona una tonelada de ácidos grasos sin ser alta en colesterol y tiene una gran lista de nutrientes que se encuentran naturalmente en ella.

9. La leche de cabra también puede ser beneficiosa para quienes padecen SII u otros problemas digestivos, porque las bacterias saludables que se encuentran en ella son útiles para controlar el síndrome del intestino permeable.

10. El mayor inconveniente de la leche de cabra es generalmente el precio. Es mucho menos producido y puede ser significativamente más caro que otras leches. Sin embargo, si puede encontrar leche de cabra a un precio razonable, le recomiendo probarla Leche de coco

11. Debido a que es bastante común tener una alergia a la lactosa o desear una dieta completamente a base de plantas, hay otras opciones de leche disponibles, como la leche de coco. Además de proporcionar una buena carga de nutrientes, la leche de coco contiene ácido láurico, un raro ácido graso de cadena media que su cuerpo absorbe y utiliza fácilmente para obtener energía. ¡Debido al ácido láurico, la leche de coco puede ayudar a su cuerpo a combatir infecciones y virus La leche de coco real, rica en grasas es alta en calorías, así que tenga cuidado de no darse el gusto. En cantidades moderadas, la leche de coco puede ayudarlo a perder peso, prevenir la fatiga, desarrollar músculos e incluso proteger su corazón de enfermedades. ¡Es una alternativa saludable para los pacientes con diabetes o aquellos en riesgo de la leche derivada de animales y también puede ayudar a prevenir la anemia Cuando busque leche de coco en la tienda, busque variedades "presionadas en frío", preferiblemente orgánicas, sin sabores añadidos. De esta manera, obtienes el máximo rendimiento nutricionalmente tu dinero.

12. Leche de almendras

13. Si bien la leche de almendras es la opción más utilizada para los productos lácteos de origen vegetal, no tiene el alto número de nutrientes que puede encontrar en la leche de coco. Sin embargo, definitivamente es una gran opción, especialmente si estás tratando de perder peso. ¡Su bajo conteo de calorías y su buena composición de grasas son una buena adición a una dieta para bajar de peso La nutrición con leche de almendras también es un agente terapéutico potencialmente efectivo en el tratamiento de alergias relacionadas con la leche de vaca debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. (14) Además, en el mismo estudio que encontró que la leche de vaca estimula el crecimiento de las células de cáncer de próstata, los investigadores encontraron que la leche de almendras disminuyó el crecimiento de las células hasta en un 30 por ciento.]

Cómo hacer y usar leche de almendras

1. Si lees gran parte de la información en mi sitio, entiendes que soy un gran admirador de hacer cosas en casa si alguna vez puedes, porque tienes una mejor oportunidad de controlar lo que entra en tu cuerpo, en lugar de confiar en las etiquetas de la tienda La leche de almendras no es una excepción. La leche de almendras comprada en la tienda puede ser beneficiosa, aunque siempre debe asegurarse de comprar solo variedades sin azúcar. Sin embargo, algunas leches de almendras compradas en la tienda contienen carragenina, un aditivo espesante de las algas que está relacionado con la inflamación, la colitis ulcerosa y la diabetes. Dado que uno de los beneficios de la nutrición de la leche de almendras es que realmente ayuda a prevenir enfermedades, ¡esto es contradictorio! Pero hacer su propia leche de almendras no es muy complicado y requiere pocas herramientas. El proceso comienza remojando las almendras en agua durante 24-48 horas, luego mezclándolas en una pasta y exprimiendo la pasta con una gasa. Doy instrucciones detalladas, paso a paso en mi receta de leche de almendras.

2. Una de las razones por las que las personas (desde la época medieval hasta la actualidad) disfrutan usar leche de almendras es que no requiere refrigeración y se mantiene bien mucho más tiempo que las leches de animales. Es un ingrediente común en batidos, recetas saludables para hornear y mucho más. Si bien el sabor no es el mismo que el de la leche de vaca pasteurizada, se puede usar igual que la leche de vaca para lograr consistencia en la mayoría de las recetas. [! 32211 => 1130 = 6!] Recetas de leche de almendras

1. Como mencioné, la leche de almendras es un ingrediente común para las recetas de batidos. ¡Pruebe algunas de estas recetas saludables de batidos con leche de almendras y hágame saber lo que piensa! También me encanta usar la poderosa y nutritiva cúrcuma junto con la leche de almendras para hacer una deliciosa receta de cúrcuma con leche. ¡Esta bebida caliente tiene increíbles propiedades antiinflamatorias y de lucha contra el cáncer ¿Interesado en algunos usos no comestibles de la leche de almendras? Una de mis recetas de baño relajantes y desintoxicantes favoritas es un simple baño de leche de almendras.

Historia de la leche de almendras y hechos interesantes

1. Antes de asumir que la amplia producción de leche de almendras es simplemente un fenómeno inconformista, puede interesarle saber que en realidad existe desde la época medieval. (Me estoy imaginando al Rey Ricardo Corazón de León entrando en "Knightbucks" y ordenando un café con leche de almendras a través de sus lentes de montura gruesa ... ¡pero no nos salgamos del tema aquí!)

2. En serio, sin embargo, la leche de almendras no era una broma para los cocineros en la Edad Media. La leche de vaca no era una fuente confiable de nutrición, especialmente porque se echó a perder tan rápidamente sin la refrigeración moderna. Además, muchos cristianos no pudieron beber leche de animales durante la Cuaresma, el período de 40 días entre el Miércoles de Ceniza y el Domingo de Pascua, lo que significa que las recetas con una sustancia láctea fueron esencialmente inútiles durante ese tiempo Pero ordeñar almendras no es tan poco confiable como ordeñar vacas, y como una gran ventaja, se mantiene bastante tiempo en el estante. Debido a su alto contenido de grasa, era común batir la leche de almendras en mantequilla a base de plantas durante la Cuaresma. Hay recetas en línea de varios métodos medievales de preparación de leche de almendras, pero todas son bastante similares a las recetas caseras modernas de leche de almendras. (15)

3. Además de su bondad grasa a base de plantas, muchos médicos también elogiaron los supuestos beneficios de la leche de almendras en la Edad Media. Se dice que se prescribieron productos de almendras, incluida la leche, para ayudar a aumentar la producción de esperma. El folklore también afirmó que consumir almendras o productos de almendras la noche antes de beber alcohol evitaría la embriaguez. Durante los tiempos modernos, la leche de almendras disminuyó en popularidad por algún tiempo debido a su valor nutricional limitado en comparación con la leche de vaca (pero ahora entendemos que incluso eso fue exagerado). Todavía se producía como un alimento saludable más especializado, clasificándose por debajo de la leche de soya, la "leche saludable" de finales del siglo XX, hasta que comenzó a aumentar su popularidad a principios de la década de 2000, cuando algunos de los inconvenientes de la soja se hicieron más ampliamente entendido.

4. Finalmente superó la leche de soja en el sector de alimentos saludables en 2013 y en 2014 representó el 60 por ciento de las ventas de leche de origen vegetal. Hoy, representa alrededor del 4.1 por ciento de las ventas totales de leche en los Estados Unidos.

5. Debido a que las alergias a las nueces son comunes, solo beba leche de almendras si sabe que no es alérgico a las almendras u otras nueces.

6. Se han reportado algunos casos de niños que desarrollan cálculos renales relacionados con el consumo excesivo de leche de almendras, debido al oxalato que se encuentra en las almendras. (16) Si le da a sus hijos leche de almendras, les recomiendo que la beban con moderación, junto con la leche de coco y posiblemente de cabra, para evitar la acumulación de oxalato que puede causar cálculos renales. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.