Beneficios del hongo Enoki para la salud del corazón, inmunidad Más

1. Los hongos Enoki son un ingrediente desconocido para muchos, incluidos muchos entusiastas de los hongos y conocedores culinarios por igual. Este hongo comestible se distingue de los demás debido a su sabor único, su aspecto interesante y su impresionante perfil de nutrientes. El hongo enoki también se ha relacionado con una serie de beneficios nutricionales de hongos diferentes y ha sido bien estudiado por sus efectos anticancerígenos y estimulantes del sistema inmune. [! 13746 => 1140 = 1!

¿Qué son los hongos Enoki?

1. También conocido como el hongo aguja dorada, el hongo lirio, el hongo futu o el Flammulina velutipes, el hongo enoki es un tipo de hongo común en la cocina asiática. Se diferencia en apariencia de otros hongos comestibles y generalmente se encuentra en racimos con largos tallos blancos y pequeñas tapas en los extremos.

2. No solo es este hongo increíblemente versátil y fácil de incorporar en su cocina, sino que también está repleto de nutrientes esenciales y ofrece una gran cantidad de antioxidantes, fibra y vitaminas B en cada porción. En muchas formas tradicionales de medicina, los hongos enoki también se han utilizado históricamente para tratar problemas estomacales, controlar los niveles de presión arterial y promover la salud del hígado.

Enoki Mushroom Nutrition

1. Los hongos Enoki son un alimento muy rico en nutrientes. Esto significa que cada porción proporciona una amplia gama de vitaminas y minerales importantes para una baja cantidad de calorías de hongos enoki. En particular, los hongos enoki son una buena fuente de fibra y vitaminas B, como niacina, tiamina y riboflavina.

2. Una taza de enoki msuhrooms en rodajas contiene los siguientes nutrientes:

Beneficios del hongo Enoki

1. Los hongos Enoki son bajos en calorías pero contienen una larga lista de importantes vitaminas, minerales y antioxidantes. ¡Son especialmente ricos en vitaminas B como la niacina, la tiamina y la riboflavina, todos los cuales son esenciales para la función cerebral, la producción de energía, la síntesis de ADN y más

2. Estudios in vitro y modelos animales han encontrado que los hongos enoki podrían ayudar a combatir el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas. En ratones, por ejemplo, se encontró que una proteína específica en los hongos disminuye la actividad tumoral en las células de cáncer de hígado. Del mismo modo, otro estudio en la revista Oncology Reports señaló que los hongos enoki bloquearon efectivamente el crecimiento de las células de cáncer de mama in vitro. [! 13746 => 1140 = 4!

3. Cada porción de hongos enoki tiene un gran impacto en términos de nutrición. No solo estos hongos traen una megadosa de vitaminas y minerales clave a la mesa, sino que los hongos enoki también son ricos en fibra, ¡exprimiendo 1.8 gramos en una sola taza

¡Dónde encontrar y cómo usar los hongos Enoki

1. Los hongos Enoki están disponibles tanto en formas silvestres como cultivadas, las cuales se pueden usar en una variedad de diferentes recetas de hongos enoki. Los hongos silvestres son típicamente de color marrón claro y tienen tallos más cortos con gorros grandes. Por lo general, puede encontrar hongos enoki que crecen en la base de varios tipos diferentes de árboles, incluidos los almeces, moreras, caquis o fresnos chinos.

2. Las formas cultivadas se pueden encontrar en mercados especializados o se pueden comprar en línea. Se diferencian de las formas silvestres por su color blanco y su tallo más largo, lo que se debe a la falta de exposición a la luz y al entorno rico en dióxido de carbono en el que se cultivan

3. Hay muchas opciones de recetas de hongos enoki disponibles, con ideas sobre cómo cocinar hongos enoki en sopas, fideos, tortillas y más. Por ejemplo, algunas de las formas más populares de disfrutar estos hongos incluyen hacer sopa de hongos enoki, preparar una tortilla de hongos enoki o agregar los hongos a los fideos de hongos enoki.

4. ¡Aquí hay algunas recetas simples para ayudarlo a comenzar:

Precauciones

1. A pesar de los numerosos beneficios del hongo enoki, hay algunas desventajas que también debes considerar al disfrutar de este delicioso ingrediente. Aunque generalmente se considera seguro para la mayoría de los adultos, las personas con alergia a los hongos deben evitar consumir hongos enoki. Además, si experimenta síntomas como hinchazón, urticaria o picazón, ¡interrumpa el uso y hable con su médico

2. También es importante preparar los hongos adecuadamente para evitar efectos secundarios adversos. Mucha gente se pregunta: ¿Puedes comer hongos enoki crudos? ¿Tienes que lavar los hongos enoki? ¿Y cómo puedes saber si los hongos enoki son frescos?