Café instantáneo: ¿bueno o malo?

¡El resultado final

1. El café instantáneo es muy popular en muchas áreas del mundo.

2. Incluso puede representar más del 50% del consumo total de café en algunos países.

3. El café instantáneo también es más rápido, más barato y más fácil de preparar que el café normal.

4. Como es bien sabido por ahora, beber café regular está relacionado con muchos beneficios para la salud (1, 2, 3, 4).

5. ¿Pero estos beneficios se aplican también al café instantáneo? ¡Este artículo explica todo lo que necesita saber sobre el café instantáneo y sus efectos sobre la salud ¿Qué es el café instantáneo?

1. El café instantáneo es un tipo de café hecho de extracto de café seco.

2. El extracto se elabora elaborando granos de café molido, de forma similar a cuando se prepara el café normal, pero más concentrado.

3. Después de la preparación, el agua se retira del extracto para formar fragmentos secos o polvo, que se disuelven cuando se agregan al agua.

4. Hay dos formas principales de hacer café instantáneo:

5. Ambos métodos preservan la calidad, el aroma y el sabor del café.

6. La forma más común de preparar café instantáneo es agregar una cucharadita de polvo / gránulos a una taza de agua caliente.

7. La fuerza del café se puede ajustar fácilmente agregando más o menos a su taza.

¡El café instantáneo contiene antioxidantes y nutrientes

1. El café es la mayor fuente de antioxidantes en la dieta moderna (5, 6, 7, 8).

2. Se cree que este alto contenido de antioxidantes es responsable de muchos de los beneficios para la salud relacionados con el consumo de café (9).

3. Al igual que el café normal, el café instantáneo contiene muchos antioxidantes potentes (10, 11).

4. Según un estudio, el café instantáneo puede contener incluso más de ciertos antioxidantes que otros tipos, debido a la forma en que se procesa (12).

5. Además, una taza estándar de café instantáneo contiene solo 4 calorías y proporciona pequeñas cantidades de potasio, magnesio y niacina (vitamina B3) (13).

¡El café instantáneo contiene un poco menos de cafeína

1. La cafeína es el estimulante más consumido en el mundo, y el café es su mayor fuente de alimentación (14).

2. Sin embargo, el café instantáneo generalmente contiene un poco menos de cafeína que el café normal.

3. Una taza de café instantáneo puede contener entre 30 y 90 mg de cafeína, mientras que una taza de café normal contiene entre 70 y 140 mg (11, 15, 16, 17).]

4. Dado que las personas difieren en su sensibilidad a la cafeína, el café instantáneo puede ser una mejor opción para aquellos que necesitan reducir el consumo de cafeína (18).

5. El café instantáneo también está disponible como descafeinado, que contiene incluso menos cafeína.

6. Demasiada cafeína puede causar ansiedad, sueño interrumpido, inquietud, malestar estomacal, temblor y latidos cardíacos rápidos (19).

¡El café instantáneo contiene más acrilamida

1. La acrilamida es un químico potencialmente dañino que se forma cuando se tuestan los granos de café (20).

2. Este producto químico también se encuentra comúnmente en una amplia gama de alimentos, humo, artículos para el hogar y productos de cuidado personal (21).

3. ¡Curiosamente, el café instantáneo puede contener hasta el doble de acrilamida que el café recién tostado (20, 22).

4. La sobreexposición a la acrilamida puede dañar el sistema nervioso y aumentar el riesgo de cáncer (23, 24, 25).

5. Sin embargo, la cantidad de acrilamida a la que está expuesto a través de la dieta y el café es mucho menor que las dosis que han demostrado ser dañinas (26, 27).

6. Por lo tanto, beber café instantáneo no debería causar preocupación con respecto a la exposición a acrilamida.

Al igual que el café regular, ¡el café instantáneo puede tener varios beneficios para la salud

1. Beber café se ha relacionado con muchos beneficios para la salud.

2. Dado que el café instantáneo contiene los mismos antioxidantes y nutrientes que el café normal, ¡debería tener la mayoría de los mismos efectos en la salud Beber café instantáneo puede:

3. Sin embargo, es importante tener en cuenta que muchos de estos estudios fueron de naturaleza observacional.

4. ¡Este tipo de estudios no puede probar que el café causa la reducción del riesgo de enfermedades, solo que las personas que habitualmente toman café tienen menos probabilidades de contraerlo

5. Si se pregunta cuánto café tomar, consumir 3-5 tazas de café instantáneo cada día puede ser óptimo. Esta cantidad generalmente está relacionada con la mayor reducción de riesgo en los estudios (19, 46).

¿Debe tomar café instantáneo?

1. El café instantáneo es rápido, fácil y no requiere una cafetera. También tiene una vida útil muy larga y es más barato que el café normal.

2. ¡Por lo tanto, puede ser muy útil cuando viaja o está en movimiento El café instantáneo contiene un poco menos de cafeína y más acrilamida que el café normal, pero contiene la mayoría de los mismos antioxidantes.

3. En general, el café instantáneo es una bebida saludable y baja en calorías que está vinculada a los mismos beneficios para la salud que otros tipos de café.