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Cangrejo de río: beneficios nutricionales

Cangrejo de río: beneficios nutricionales

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 02 de junio de 2019

¿Qué es Crawfish?

  1. El cangrejo de río, también conocido como cangrejo de río, son pequeños crustáceos, de una variedad de familias en el filo Arthropoda, que se parece a las langostas. Por lo general, solo crecen hasta aproximadamente 3-4 pulgadas de largo, y casi todos viven en ambientes de agua dulce. Como crustáceos, son considerados mariscos por las industrias de alimentos y pesca y son extremadamente buenos para su salud en general. Muchas especies se encuentran exclusivamente en América del Norte y son particularmente abundantes en Louisiana y Mississippi, donde se destacan en la cocina local.

  1. Aunque comer estos mariscos por primera vez puede parecer extraño, demuestran ser beneficiosos desde el punto de vista nutricional. Tienen una cantidad muy alta de calorías y son particularmente ricas en proteínas. Contienen muy poca grasa y no contienen carbohidratos. Como todos los mariscos, contienen aceites omega-3, que son esenciales para una dieta saludable.

  1. Los beneficios del cangrejo de río incluyen huesos más saludables, menor riesgo de enfermedades cardíacas, menor riesgo de Alzheimer, mejor salud del cerebro. También ayuda a aliviar la depresión.

Usos

  1. Elija, incluyendo langostinos hervidos y a la parrilla con especias, así como guisos como etouffee, jambalaya o gumbo.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Cangrejo vs Langosta

  1. Palabra de advertencia: estos mariscos son ricos en colesterol, y una porción contiene aproximadamente el 30% de la ingesta diaria recomendada, por lo que las personas con colesterol alto deben prestar mucha atención a la inclusión de estos mariscos en su dieta.

  2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.

  3. Palabra de advertencia: estos mariscos son ricos en colesterol, y una porción contiene aproximadamente el 30% de la ingesta diaria recomendada, por lo que las personas con colesterol alto deben prestar mucha atención a la inclusión de estos mariscos en su dieta.

  4. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.



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