Cerdo kalua

Name: cerdo kalua
Cook time: 600 min
Total time: 10 h 25 min
Yield: 10-12
Ingredients: 2 topes de cerdo o 2 palitos de cerdo, asados; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene sal de roca.; 1 botella (85 gramos) de humo; ajo picado; pimienta; cebolla, cortada en aros; plátano

Ingredientes

Preparación

Corta rebanadas profundas en carne de cerdo, haz un patrón cruzado.
tome un puñado de sal de roca hawaiana y frótela en la carne, asegurándose de que entre las rodajas.
rocíe una botella de humo sobre el cerdo, asegurándose de que se formen grietas.
Espolvoree el ajo y la pimienta sobre la carne de cerdo.
Coloque los aros de cebolla en la parte superior.
Cortar los plátanos en mitades o en tercios y colocarlos encima del cerdo y en las grietas.
Pon un poco de agua en el fondo de la sartén.
cubra bien con papel aluminio y hornee lentamente durante la noche a una temperatura de 250 a 300
Cuando haya terminado, retire las cebollas y los plátanos y desmenuce la carne.