Chips de algarroba: el sustituto de chocolate sin cafeína que es realmente bueno para usted

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1. Si está buscando un sustituto de chocolate increíble, no busque más que chips de algarroba. La algarroba es naturalmente dulce, rica y deliciosa. ¡También contiene nutrientes vitales pero está completamente libre de cafeína, por lo que es una excelente opción para los niños y para cualquiera que quiera mantener su consumo de cafeína bajo o inexistente El fruto del algarrobo se usa para hacer productos medicinales y alimenticios, como las algarrobas. La algarroba es una comida sabrosa, pero también se usa para una variedad de problemas de salud, que incluyen colesterol alto, azúcar en la sangre, diarrea, vómitos, tos e incluso obesidad. (1)

¿Qué es la algarroba? Para responder qué son las chips de algarroba, déjenme decirles primero qué es la algarroba y qué es el polvo de algarroba. La algarroba proviene del algarrobo (Ceratonia siliqua), que pertenece a la familia de los guisantes y es nativa de la región del Mediterráneo oriental. El árbol produce fruta en forma de frijol o vaina comestible.

1. Los algarrobos, que generalmente miden alrededor de 50 pies de altura, tienen estas vainas que contienen de cinco a 15 semillas de algarroba marrón dura que están rodeadas de pulpa naturalmente dulce y comestible. Una vez que estas vainas de algarrobo estén maduras, se pueden secar y moler en polvo de algarroba. El polvo de algarroba se usa para hacer productos alimenticios como chips de algarroba, y también se usa medicinalmente para una variedad de problemas de salud.

2. La goma de algarroba es otro nombre para la goma de algarrobo, y proviene de semillas de algarroba. La goma de algarrobo se usa a menudo en el cuidado de la piel y otros productos cosméticos como estabilizador, aglutinante o textura mejorada. La goma de algarrobo también se agrega a muchos productos alimenticios, como productos horneados por estas mismas razones.

5 beneficios para la salud de las chips de algarroba

1. Otros macrominerales importantes como el magnesio y el fósforo también se encuentran en la algarroba en cantidades menores. Además, la algarroba contiene trazas o microminerales, como hierro, cobre, zinc y manganeso. (9)

2. Estos son algunos de mis beneficios favoritos para la salud del algarrobo:

3. Uno de los beneficios más impresionantes de la algarroba es su capacidad científicamente demostrada para ayudar con la diarrea. La diarrea es un problema desagradable pero común experimentado por muchas personas por varias razones. Cuando se trata de diarrea, la comida y el líquido que ingiere terminan pasando demasiado rápido a través de su sistema, lo que resulta en una mayor frecuencia y agua de sus heces El polvo de algarroba se ha utilizado con éxito para ayudar a tratar casos de diarrea en bebés, niños y adultos. ¿Por qué es útil el algarrobo con esta queja digestiva común? Parece ser el alto contenido de tanino de la algarroba, que tiene un "efecto astringente o de unión en las membranas mucosas del tracto intestinal". (2) ¿Qué son los taninos? Los taninos son polifenoles solubles en agua que están presentes en muchos alimentos y bebidas, incluido el té, el jugo de granada y las bayas, por nombrar algunos. Un ensayo doble ciego publicado en el Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition analizó los efectos del algarrobo en bebés de entre tres meses y 21 meses con diarrea aguda debido a una bacteria o virus . Los bebés recibieron líquidos de rehidratación oral y tomaron al azar un placebo o un polvo de vaina de algarroba que consistía en 40 por ciento de taninos y 26.4 por ciento de fibra dietética a un máximo de 15 gramos por día durante un máximo de seis días. ¿Cuáles fueron los resultados? Los movimientos intestinales normalizados y la temperatura corporal ocurrieron más rápidamente en los bebés que recibieron el polvo de algarroba. También dejaron de vomitar antes. Además, los sujetos jóvenes aceptaron y toleraron bien el algarrobo. (3)

4. Un estudio publicado en la revista internacional Plant Foods for Human Nutrition descubrió que la fibra insoluble de algarroba tiene efectos positivos en los niveles de colesteroles. ¡El estudio acredita el rico contenido de polifenoles de la fibra insoluble de algarroba con su capacidad para disminuir tanto el colesterol LDL ("malo") como el colesterol general en personas con colesterol alto Este estudio de 2010 dividió al azar a 88 sujetos con hipercolesterolemia para consumir fibra de algarroba o un placebo durante cuatro semanas. Los resultados del estudio revelan que los consumidores de algarroba redujeron sus niveles de lípidos en la sangre de las siguientes maneras: el colesterol general disminuyó en un 6.1 por ciento; El colesterol LDL se redujo en un 8,9 por ciento; La relación LDL: HDL bajó un 14.3 por ciento; y los triglicéridos disminuyeron en un 23.4 por ciento. En general, el estudio concluye que el consumo de fibra insoluble rica en polifenoles (como la fibra que se encuentra en la algarroba) puede ser una forma natural efectiva de evitar y tratar el colesterol alto, haciendo de la algarroba un alimento para reducir el colesterol. (4) La investigación ha demostrado que el consumo de fibra de algarrobo tiene propiedades metabólicas positivas. Como el algarrobo contiene fibra insoluble, puede ayudar a mejorar la digestión y evitar el estreñimiento. La fibra de algarroba también puede ayudar a los consumidores a sentirse más llenos por más tiempo, lo que es muy útil cuando se trata de evitar comer en exceso y tratar de mantener o alcanzar un peso corporal saludable. Los estudios incluso han demostrado que comer fibra de algarroba puede disminuir los niveles de la hormona del hambre grelina después de una comida y mejorar la oxidación de las grasas, que son buenas noticias para las personas que luchan con la obesidad. Según los investigadores, "el polvo de algarroba podría ser un candidato potencial en [!la] dieta de personas obesas y con sobrepeso" (5, 6, 7) El contenido de fibra de algarroba también es excelente para ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. La algarroba tiene un contenido natural de azúcar, por lo que no debe excederse, pero con moderación la fibra insoluble de algarroba y otros alimentos nutritivos como parte de una dieta saludable general puede ayudar a disminuir la probabilidad de convertirse en un diabético tipo 2. (8)

5. Quizás ya esté familiarizado con la importancia de los minerales para nuestra salud, pero ¿sabía que el algarrobo es una gran fuente de minerales? ¡Es verdad! La algarroba contiene cantidades significativas de macrominerales clave (los que necesita grandes cantidades diarias) como el potasio y el calcio. De hecho, cuando compara 15 gramos de algarroba en polvo con 15 gramos de leche entera, la algarroba realmente gana cuando se trata de calcio: ¡la leche contiene 16.9 miligramos de calcio mientras que la algarroba en polvo contiene 52 miligramos! Nutrición de algarroba

1. La nutrición de la algarroba incluye algunas proteínas, fibra, así como nutrientes clave como calcio, potasio y hierro. Las chips de algarroba están hechas de polvo de algarroba. Solo dos cucharadas (12 gramos) de algarrobo en polvo contienen aproximadamente: (10)].

Algarroba vs. chocolate

1. A diferencia del ingrediente principal del chocolate, el cacao o el cacao (el nombre del cacao una vez que se tuesta), las vainas de algarrobo tienen una dulzura natural. El sabor de la algarroba es algo similar al chocolate, pero claramente diferente al mismo tiempo. [! 45319 => 1140 = 5!] Algarroba vs. chocolate, ¿quién gana? Bueno, es más una comparación entre el algarrobo y el cacao, el ingrediente principal del chocolate. Comparemos para ver quién gana en el duelo de algarroba y chocolate:

Cómo encontrar y usar algarroba

1. Las astillas de algarroba, así como el polvo de algarroba, las barras de algarroba, el jarabe de algarroba y el extracto de algarroba generalmente se pueden encontrar en su tienda local de salud o en línea. Puede sustituir una cantidad igual de polvo de algarroba por polvo de cacao. ¡También puede usar mitad chips de algarrobo / polvo y mitad chips de cacao / polvo en una receta Las chips de algarroba agregan nutrientes y dulzura natural a lo que sea que entren. ¿Cuáles son algunas de las mejores formas de usar chips de algarroba? Para empezar, las chips de algarroba son increíbles en muffins, panes, pasteles, panqueques y galletas. También puedes agregar algarroba en polvo a los batidos.

2. Los ensayos científicos han utilizado cantidades específicas de algarroba con fines medicinales. Recuerde tomar mucha agua cuando tome algarroba en polvo. Para el tratamiento de la diarrea, se han usado 15 gramos de algarroba en polvo por día para niños, mientras que 20 gramos por día se han usado en adultos. El polvo también se puede mezclar con alimentos como puré de batatas o puré de manzana sin azúcar para que sea más fácil tomar el algarrobo por razones medicinales. Por supuesto, si un niño pequeño tiene diarrea, es importante que reciba una hidratación adecuada y esté bajo el cuidado de un pediatra. Recetas de chips de algarroba

1. Las chips de algarroba se pueden usar en cualquier receta que requiera chips de chocolate, por lo que hay muchas opciones.

2. Aquí hay algunas recetas de algarroba saludables y absolutamente deliciosas para probar:

3. También puede sustituir las chispas de algarroba por chispas de chocolate en estas golosinas saludables:

4. Se dice que el uso de la algarroba por parte de los humanos se remonta a los antiguos egipcios, que alimentaban con vainas de algarroba a su ganado. También se cree que usaron goma de algarroba como una forma de pegamento en sus procesos de momificación.

5. El algarrobo también se conoce como pan o algarrobo de San Juan. Estos homónimos alternativos se originan en la historia bíblica de Juan el Bautista cuando estaba comiendo langostas. Es discutible, pero algunas personas creen que las "langostas" eran vainas de algarroba en lugar de los insectos reales. (13) En realidad, hay algarrobos machos y hembras, y los árboles machos no producen ningún fruto. (14) Es posible que ya sepa cómo el chocolate es tóxico para los perros, pero ¿pueden los perros comer algarroba? La algarroba es segura para los perros. Según la ASPCA, no es tóxico para perros, gatos y caballos. (15)

6. Es posible pero no común tener una reacción alérgica a la algarroba, así que si nota algún síntoma alérgico, ¡deje de usarlo! Actualmente no hay interacciones establecidas con algarroba. Sin embargo, siempre consulte con su médico antes de incorporar algarroba en su dieta como alimento o suplemento si actualmente está tomando otros medicamentos o tiene problemas de salud en curso. Si has sido fanático de chocolate y chips de chocolate de toda la vida, lo entiendo totalmente, pero si nunca has probado chips de algarroba, realmente creo que valen la pena probarlo. Con un sabor naturalmente dulce y rico, puede comenzar a sustituir las chips de algarroba por chips de chocolate en su próxima receta. Con cero cafeína, pero con mucho sabor y nutrientes, además de impresionantes beneficios para la salud, el algarrobo es un gran regalo saludable, con moderación, por supuesto. [! 45319 => 1140 = 7!] Los cinco principales beneficios de carbohidratos incluyen:

7. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.