Colágeno de pescado: ¡la proteína antienvejecimiento con la mejor biodisponibilidad

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1. ¿Se pregunta sobre las principales fuentes de colágeno? El colágeno de pescado definitivamente encabeza la lista. Si bien hay beneficios asociados con todas las fuentes de colágeno animal, se sabe que los péptidos de colágeno de pescado tienen la mejor absorción y biodisponibilidad debido a sus tamaños de partículas más pequeños en comparación con otros colágenos animales, lo que los convierte en potencias antioxidantes. La biodisponibilidad es muy importante ya que determina en gran medida la eficacia de cualquier nutriente que ingiera.

2. El colágeno de pescado se absorbe hasta 1.5 veces más eficientemente en el cuerpo y tiene una biodisponibilidad superior sobre colágenos bovinos o porcinos. Dado que se absorbe de manera más eficiente y entra al torrente sanguíneo más rápidamente, se considera la mejor fuente de colágeno para fines medicinales. (1)

3. La capacidad del colágeno de los peces para ser absorbidos más fácilmente por nuestros cuerpos es gracias a su menor peso molecular y tamaño, lo que permite que el colágeno se absorba a un nivel más alto a través de la barrera intestinal hacia el torrente sanguíneo y llevado por todo el cuerpo. Esto conduce a la síntesis de colágeno en los tejidos articulares, huesos, dermis de la piel y muchos otros sistemas corporales esenciales. Como no tendemos a comer las partes del pescado que contienen colágeno (principalmente la piel y las escamas), ¡hacer el caldo de pescado casero o suplementar con colágeno es la siguiente mejor opción Relacionado: ¡Los beneficios para la salud del colágeno y cómo entrar en su dieta

¿Qué es el colágeno de pescado? El colágeno de pescado es una proteína estructural compleja que ayuda a mantener la fuerza y ​​flexibilidad de la piel, ligamentos, articulaciones, huesos, músculos, tendones, vasos sanguíneos, encías, ojos, uñas y cabello. Es un colágeno tipo I, que es el colágeno más abundante en el cuerpo humano. El Tipo I es mejor conocido por proporcionar la base para una piel hermosa, tejidos conectivos fuertes y huesos resistentes.

1. Los péptidos de colágeno de pescado tienen composiciones de aminoácidos muy específicas con una alta concentración de glicina, hidroxiprolina y prolina. Cuando se ingiere colágeno de pescado, los péptidos de hidroxiprolina no se digieren completamente a aminoácidos libres y se pueden detectar en la sangre. Estos péptidos de hidroxiprolina estimulan las células en la piel, las articulaciones y los huesos, y conducen a la síntesis de colágeno a través de la activación y el crecimiento celular. (2)

2. Las escamas, la piel, los huesos y las aletas de los peces de agua dulce o salada se utilizan para la creación de suplementos de colágeno de pescado. Dado que estas partes se consideran productos de desecho durante el procesamiento del pescado, su uso para crear otros productos ayuda a reducir la contaminación ambiental. (3)

5 beneficios para la salud del colágeno de pescado

1. El estafilococo es una infección muy grave y muy contagiosa causada por bacterias que se encuentran comúnmente en la piel o en la nariz. Para el futuro, los colágenos marinos parecen una fuente prometedora de péptidos antimicrobianos, que podrían mejorar tanto la salud humana como la seguridad alimentaria.]

2. Dado que el colágeno de pescado es un colágeno tipo I y el colágeno tipo I es en lo que consiste nuestra piel, no es sorprendente que pueda beneficiar a la piel. Ayuda a prevenir y mejorar cualquier signo de envejecimiento de la piel. Los posibles beneficios para la piel de consumir este colágeno incluyen una suavidad mejorada, una mejor retención de humedad, una mayor flexibilidad y prevención de la formación de arrugas profundas El colágeno hidrolizado de pescado está compuesto de péptidos pequeños de bajo peso molecular, que el cuerpo humano puede digerir, absorber y distribuir fácilmente. La investigación publicada en 2015 en el Open Nutraceuticals Journal afirma cómo se han realizado numerosos ensayos clínicos que muestran la eficacia y los beneficios de los péptidos de colágeno en las propiedades de la piel, incluida la hidratación, la elasticidad y la reducción de las arrugas. Los investigadores concluyen que el colágeno hidrolizado es un arma inteligente en la lucha diaria contra los signos indeseables pero visibles del envejecimiento. (4) El colágeno de pescado ha demostrado recientemente su capacidad para aumentar la producción natural de colágeno del cuerpo. En el pasado, los estudios han demostrado que los péptidos de colágeno de la piel de los peces podrían tener un efecto positivo en la salud ósea al aumentar la densidad mineral ósea y ejercer actividad antiinflamatoria en la osteoartritis.

3. El objetivo de un estudio de 2013 fue determinar los efectos de los péptidos de colágeno de pescado en la síntesis, calidad y mineralización del colágeno. Los resultados del estudio muestran que el colágeno de pescado tiene un efecto positivo en la síntesis de colágeno y la calidad del colágeno. Los investigadores también encontraron que el colágeno de los peces fue útil en la mineralización matricial de las células sintetizadoras de huesos in vitro. Si bien este estudio no incluyó sujetos humanos, muestra cómo el colágeno de los peces es un biomaterial que puede ayudar a la curación y regeneración ósea. (5) Además, investigadores del Instituto de Salud Oral de Carolina del Norte de la Universidad de Carolina del Norte en la Facultad de Odontología de Chapel Hill examinaron los efectos de los péptidos de colágeno de pescado en un sistema de cultivo de células osteoblásticas. Descubrieron que la suplementación con péptidos de colágeno de pescado "ejerce un efecto positivo sobre las células osteoblásticas en términos de síntesis de colágeno, calidad y mineralización, lo que sugiere la utilidad potencial de FCP para la ingeniería del tejido óseo". (5a) El colágeno de pescado podría ayudar a que su próximo raspado, rasguño o herida más grave sane mejor y más rápido. La capacidad de una herida para sanar se basa en última instancia en el colágeno, que es esencial para la cicatrización de la herida porque ayuda al cuerpo a formar tejido nuevo. El colágeno tipo I es el componente estructural más abundante de la matriz dérmica, por lo que tiene mucho sentido que tener más colágeno tipo I en su cuerpo pueda ayudar a que las heridas sanen más rápido Anteriormente se creía que los colágenos eran solo soportes estructurales. Ahora sabemos que el colágeno y los fragmentos derivados del colágeno controlan muchas funciones celulares, incluida la forma y diferenciación celular, la migración celular, así como la síntesis de una serie de proteínas importantes. El colágeno también juega un papel crítico en todas las fases de la curación de heridas: hemostasia, inflamación, proliferación y remodelación. (6)

4. Entonces, si quieres curar los cortes rápidamente o aliviar esa herida, ¡el colágeno de pescado es una apuesta segura!

5. Al consumir colágeno de pescado, no solo obtienes colágeno, obtienes todo lo que contiene el colágeno. El colágeno de pescado contiene más del 97 por ciento de proteínas, sin grasas, azúcares ni carbohidratos, lo que lo convierte en uno de los mejores alimentos proteicos del planeta. (7) Lo que sí tiene es un perfil de aminoácidos muy distintivo.

6. Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Ellos, junto con las proteínas, son los componentes básicos de nuestros cuerpos. Al aumentar su ingesta de proteínas mediante el consumo de colágeno, puede mejorar sus entrenamientos, evitar la pérdida muscular (y prevenir la sarcopenia) y tener una mejor recuperación después del entrenamiento. Más proteína de colágeno en su dieta también siempre ayuda con el control de peso.

7. Una investigación de Canadá publicada en 2016 encontró que el colágeno de pescado tiene otro componente impresionante. Estoy hablando de la colágeno, que es un péptido antibacteriano del colágeno de pescado. Este reciente estudio encontró que la colagencina inhibió completamente el crecimiento de Staphylococcus aureus, más comúnmente conocido como estafilococo o infección por estafilococos. (8)

Nutrición de colágeno de pescado

1. El contenido nutricional exacto de los colágenos de peces varía. Aquí hay un ejemplo de una porción de 10 gramos de colágeno de pescado hidrolizado, que contiene aproximadamente: (9)].

Colágeno de pescado versus otros tipos de colágeno

1. El contenido nutricional exacto de los colágenos de peces varía. Aquí hay un ejemplo de una porción de 10 gramos de colágeno de pescado hidrolizado, que contiene aproximadamente: (9) Historia del colágeno de pescado y datos interesantes

1. El contenido nutricional exacto de los colágenos de peces varía. Aquí hay un ejemplo de una porción de 10 gramos de colágeno de pescado hidrolizado, que contiene aproximadamente: (9) ¡Cómo elegir y usar colágeno de pescado + recetas

1. Puede encontrar un suplemento de colágeno de pescado en su tienda local de salud o en línea. Está disponible en forma de píldora, líquido o en polvo. Debe elegir uno que provenga de una compañía de buena reputación y que no sea OGM y esté libre de gluten. Además, se asegura de que no tenga rellenos, azúcar, sabores artificiales o conservantes artificiales.

2. Puede encontrar ácido hialurónico y vitamina C incluidos en su suplemento de colágeno marino porque ayudan a la absorción de colágeno. ¡Tenga cuidado con los suplementos de colágeno fabricados en China y otros países con controles y estándares de fabricación flexibles!

3. Cuando el colágeno se hidroliza, las moléculas de proteína se dividen en moléculas más pequeñas. Los suplementos de colágeno de pescado hidrolizado son más fáciles de digerir y absorber por su cuerpo.

4. El colágeno de pescado es diferente del colágeno marino. ¡Muchos productos de colágeno marino provienen de mariscos y medusas, lo cual no recomiendo

5. Siempre almacene los productos de colágeno en un lugar fresco y seco.

6. Es posible que tenga miedo de comprar y usar productos de colágeno de pescado porque cree que huelen y / o saben a pescado. No se preocupe: hay muchos productos de colágeno de pescado en el mercado hoy en día que son insípidos e inodoros o tienen un sabor neutro y no a pescado. Puede mezclar fácilmente colágeno en polvo con batidos, café, té o una taza de agua caliente. Incluso puedes agregarlo a sopas o salsas.

7. ¿Quiere recibir su dosis de colágeno de pescado a primera hora de la mañana? Intente agregar colágeno en polvo de pescado a mi Receta de Avena con Pastel de Calabaza, ¡seguramente comenzará bien el día! El caldo de pescado hecho en casa es otra excelente manera de obtener los beneficios del colágeno del pescado. ¡Pruebe una receta casera de caldo de pescado (vino opcional) cargada de colágeno y otros nutrientes que promueven la salud, junto con otras recetas de caldo de espina de pescado.

8. Además de agregar un producto de colágeno de pescado a su dieta, también puede obtener esta tremenda proteína a través de suplementos de colágeno, como los hidrolizados de colágeno. ¡Los suplementos de hidrolizado de colágeno son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas naturistas o farmacias No hay efectos secundarios comúnmente reportados del colágeno de pescado. Si es alérgico al pescado, es posible que deba evitar estos productos de colágeno. Sin embargo, muchos productores de productos de colágeno derivados del pescado eliminan los alérgenos solubles en agua de la piel y reducen significativamente la posibilidad de una reacción alérgica.

9. Si consume colágeno de pescado y tiene una reacción alérgica leve, deje de usarlo. Si tiene una reacción alérgica grave, busque atención médica de inmediato.

10. ¡Hable con su médico antes de tomarlo si toma algún otro medicamento o tiene algún problema de salud continuo!