¿Comer atún en lata todos los días es saludable para usted?

Mercurio y la dieta del atún

1. El atún enlatado es un alimento favorito de las personas que hacen dieta y aquellos que aman la conveniencia de los alimentos enlatados para comidas rápidas, pero tiene algunas consideraciones de salud. La vitamina D y los ácidos grasos omega-3 ofrecen beneficios, mientras que los niveles de mercurio, sodio y colesterol pueden representar amenazas. Dependiendo de su condición física, estas variables pueden o no afectar su salud. ¡Tus hábitos de cocinar, servir y comer juegan un papel adicional en lo saludable que es el atún o cualquier alimento para ti

1. Las variedades de atún más accesibles en la lata son aleta amarilla, aleta azul y barrilete, o atunes claros, y atún blanco, o atún blanco. El atún blanco tiene un poco menos de proteínas y vitamina D y más grasa total, mercurio, sodio, colesterol y omega-3 que el atún ligero procesado de manera comparable. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Los ácidos grasos omega-3 insaturados beneficiosos EPA y DHA están asociados con un menor riesgo de enfermedades del corazón cuando 8 oz. o más de pescado se consumen por semana. Los niveles de mercurio en el atún claro se consideran seguros para el consumo general, mientras que las mujeres embarazadas y los niños pequeños deben limitar el atún blanco a 6 oz. total o menos por semana.

Empaquetado con agua versus aceite

1. La cantidad que coma afectará la proporción de nutrientes proporcionada por el tipo de atún elegido en la lata. Las dietas para mantener el peso deben limitar las porciones de pescado a 3 onzas, y los alimentos con proteínas en general a 6 onzas en total por día, según las recomendaciones de la American Heart Association. Si habitualmente come más de esa cantidad, tomará calorías adicionales junto con más nutrientes, lo que puede conducir al aumento de peso.

Método de preparación

1. El atún enlatado generalmente se come en sándwiches y ensaladas y se agrega a los platos a base de granos. Si no agrega sal o grasa a estas preparaciones, el atún conserva su composición nutritiva generalmente saludable. La sal o los ingredientes salados, como los encurtidos, añadidos al contenido de sodio ya significativo pueden aumentar su presión arterial. ¡La grasa saturada en la mantequilla y el colesterol en la mayonesa hacen que estos dos ingredientes sean adiciones poco saludables a los platos de atún