¡Comer tilapia es peor que comer tocino

¡Cómo hacer costillas estofadas

1. Todos tenemos la idea de que comer pescado sería la mejor opción sobre el tocino cuando se trata de la salud. Y la verdad es que realmente lo es ... ¡la mayoría de las veces! El pescado es un alimento bajo en grasa y alto en proteínas que tiene una variedad de beneficios para la salud. Sin embargo, dado lo que sabemos del pescado y sus fuentes hoy, ¡quizás tengamos que volver a examinar esta declaración

2. El pescado puede ser uno de los mejores alimentos para usted o perjudicial para su salud dependiendo de dónde se obtiene. Hay un mundo de diferencia entre un pez capturado en la naturaleza frente a peces criados en granjas o criados en granjas. Los peces criados en granjas más comunes son: salmón, tilapia, bagre, swai, lubina y bacalao (los dos últimos sorprenden a mucha gente).

3. La tilapia, en particular, se hizo extremadamente popular en la acuicultura y acuaponia en Asia, México, América Central y los EE. UU. Porque crece muy rápido, es tolerante a la densidad de población y es adaptable.

4. Entonces, ¿qué hay de malo en eso? Bueno, todo depende de cómo se criaron los filetes de tilapia frescos o congelados ... y dónde. ¿Cuáles son los peligros exactos de comer pescado criado en granjas?

¡6 razones por las que la agricultura de tilapia es peligrosa para su salud

1. La tilapia criada en granjas siempre ha sido una fuente popular de pescado, no solo porque está ampliamente disponible en los EE. UU., Sino que también es muy económica. (1) Sin embargo, antes de abastecerse de tilapia, es posible que desee saber sobre su correlación con la inflamación. Estudios recientes han demostrado que comer tilapia puede empeorar la inflamación, lo que puede provocar enfermedades cardíacas, artritis, asma y un mundo de otros problemas de salud graves

2. Esto probablemente puede atribuirse a los alimentos que se utilizan en peces criados en granjas. Si supieras lo que sucedió con los alimentos de peces criados en granjas, estarías horrorizado. Aparentemente, las heces de pollo son uno de los principales ingredientes que se utilizan en la alimentación de los peces de granja. ¡No solo eso, la transferencia de desechos de cerdo y pato a las granjas de peces también es una práctica muy común, como en el caso de la tilapia china

3. Los peces criados en granjas, como la tilapia china, también se tratan con pesticidas para combatir los piojos de mar. Los pesticidas utilizados para tratar a estos peces son tan mortales que matarán al salmón salvaje que se expone accidentalmente a ellos. Estos pesticidas también se liberan eventualmente en el océano, donde entran en los cuerpos y sistemas de otras especies marinas

4. 7. ¡Niveles excesivos de mercurio incluso entre peces cultivados en el lago y especialmente peligrosos para mujeres embarazadas

5. En un estudio del Dr. J.K. McCrary, publicado en la revista Environmental Pollution, midió las concentraciones totales de mercurio en el agua y los peces del lago Managua y el lago Apoyo. Una cuarta parte considerable de la tilapia comercialmente pescada en el lago Managua excedió los niveles máximos recomendados de mercurio para el consumo entre mujeres embarazadas y otros grupos en riesgo. (7) Como resultado, el estudio recomendó un monitoreo mucho más cercano del mercurio entre los peces de agua dulce que está destinado al comercio internacional.

¡Historia de la tilapia, hechos de la tilapia + tipos de tilapia

1. El nombre común para casi 100 especies de peces cíclidos, proviene de tres géneros distintos: Oreochromis, Sarotherodon y Tilapia. Principalmente un pez de agua dulce, la tilapia vive en arroyos poco profundos, estanques, ríos y lagos, y se adapta bien a la cría.

2. Los mayores productores de tilapia del mundo son China, luego Egipto (!). ¡Actualmente, es el cuarto pescado más consumido en los Estados Unidos

3. Retrocediendo, la acuicultura con tilapia del Nilo comenzó en el antiguo Egipto. De hecho, la tilapia se considera uno de los tres tipos principales de peces capturados en el mar de Galilea durante los tiempos bíblicos.

4. Por lo tanto, si alguna vez comes tilapia, asegúrate de preguntar si fue criado. Seafood Watch recomienda "comprar tilapia (" izumidai "en sushi) cultivada en todo el mundo en sistemas de recirculación acuícola, Ecuador en estanques y Perú en canales de rodadura". (10)

1. Hay muchos datos nutricionales de camarones, pero el camarón en realidad tiene la designación de ser "el más sucio de todos los mariscos", dice Marianne Cufone, directora de Food and Water Watch. Ella dice que es difícil de evitar, ya que el 90 por ciento de los camarones vendidos en los Estados Unidos son importados. (11)

2. Parte de esto tiene que ver con el hecho de que menos del 2 por ciento de TODOS los mariscos importados (camarones, cangrejos, bagres u otros) son inspeccionados antes de su venta, por lo que es mucho más importante comprar mariscos domésticos.

¡Qué comer en lugar de recetas de tilapia

1. El pescado puede ser un alimento increíble para la construcción de la salud si va con peces capturados en la naturaleza como el salmón rojo, que ha demostrado beneficios para la salud. ¡Está cargado de grasas saludables y puede ayudar a tu cerebro, articulaciones, músculos y piel!

2. ¡Pero en lugar de comprar filetes de tilapia congelados y baratos, una mejor opción que es barata y fácil de hacer es una receta casera de empanadas de salmón con alto contenido de grasas omega-3 y proteínas

3. Cuando como fuera, también le pregunto a mi servidor si el pescado es criado en la granja o capturado en la naturaleza. La mayoría de los servidores conocen esta respuesta o pueden preguntar rápidamente al jefe de cocina. Como regla general rápida para el salmón, si es del Pacífico o de Alaska, lo más probable es que sea capturado en la naturaleza; si se trata de salmón del Atlántico, casi siempre se cría en granjas.