¿Comes semillas de lino crudas?

Beneficios

1. Ya sea que los coma crudos, tostados, horneados, molidos o de cualquier otra forma, las semillas de lino brindan una gran cantidad de beneficios nutricionales poderosos. Aunque las semillas de lino crudas contienen trazas de cadmio y cianuro, es muy poco probable que comer esos compuestos en cantidades tan pequeñas cause efectos adversos y no supera los beneficios de incluir las semillas en su dieta. ¡Obtenga más información sobre el desglose nutricional de las semillas de lino utilizando un contador de calorías

1. Además de ser una fuerte fuente de ácidos grasos esenciales, también conocidos como omega-3, las semillas de lino son ricas en fibra y lignanos, fitoquímicos que pueden estimular el sistema inmunológico y reducir los riesgos de enfermedades . ¡Los Institutos Nacionales de Salud informan que las semillas de lino pueden mejorar la salud digestiva, mejorar la función renal, ayudar a reducir el nivel de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

1. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos no señala ninguna diferencia nutricional entre las semillas de lino crudas y tostadas u horneadas. Una cucharada de semillas molidas tiene aproximadamente 35 calorías, 1.25 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 2 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra, sin azúcar, sin sodio y sin colesterol. ¡Su contenido relativamente alto de fibra y su bajo recuento de calorías hacen que la linaza molida cruda sea una opción inteligente para los planes de pérdida de peso, ya que la fibra es un nutriente que puede ayudarlo a sentirse satisfecho y mantenerse lleno durante mucho tiempo

1. Según el sitio web de servicios de salud de la Universidad de Columbia, debe comer semillas de lino molidas para absorber con mayor eficacia sus ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes primarios. Sin embargo, está bien comer las semillas crudas. Después de comprar semillas crudas, muela pequeñas cantidades en un molinillo de café, en un molinillo de especias o con un mortero y una maja antes de comerlas. Las altas cantidades de aceite en el lino crudo significan que las semillas pueden ponerse rancias, especialmente después de que se muelen, por lo que es útil almacenarlas en el refrigerador. Espolvorea semillas de lino crudas y molidas sobre cereal o granola, hornealas en galletas y barras, o cómelas como aderezo para ensalada.

1. La Asociación Nacional de Salud afirma que las cantidades de cadmio y cianuro presentes en las semillas de lino crudas "no son una preocupación" y señala que el cianuro también está presente en los alimentos, como las habas, las almendras y la yuca . La organización señala que comer incluso unos 60 gramos de semillas de lino todos los días, lo que equivale a media taza o más, es poco probable que represente un peligro. Aún así, Zeratsky sugiere que debe comer solo una cucharada de semillas de lino molidas crudas por día para cumplir con la cantidad recomendada de ingesta de ácidos grasos omega-3, que es de aproximadamente 1.6 gramos.