Comida de desayuno de dieta mediterránea

Planificación previa a la carrera

1. La dieta mediterránea, inspirada en los hábitos alimenticios tradicionales de las personas que viven alrededor del mar Mediterráneo, enfatiza las frutas, verduras y granos integrales. También incluye fuentes de grasas saludables, como nueces y aceite de oliva, mariscos y pequeñas cantidades de lácteos, carne y dulces. ¡Mezclar y combinar alimentos de dieta mediterránea puede producir una variedad de desayunos sabrosos y saludables

1. El yogur es un pilar en muchas cocinas mediterráneas. El yogur griego, que se ha colado para que sea más espeso, es similar a muchos de los yogures tradicionales de esa región. Para mantener bajo el contenido de azúcar, compre yogur natural y endulce usted mismo con frutas, como puré de bayas o plátanos, o una pequeña cantidad de miel. También puede combinar alimentos para el desayuno mediterráneo haciendo un parfait de yogur, fruta y nueces. Se puede usar un poco de queso fresco, como ricotta, en lugar de yogurt o para untar para tostadas o bagels

1. Las manzanas son una buena opción para el desayuno, simples o con una pequeña cantidad de queso o mantequilla de maní. Las cerezas, nectarinas, duraznos, albaricoques y cítricos son tradicionales en la dieta mediterránea, pero casi cualquier fruta puede servir como desayuno en esta dieta. Usado tradicionalmente como edulcorante en todo el Mediterráneo, las fechas son una alternativa saludable al azúcar refinada. Mash un par de fechas para endulzar yogur natural, o rellenar fechas enteras o higos con un poco de queso ricotta.

Verduras

1. Para un desayuno sabroso, saltee ligeramente vegetales como calabacín, tomate, champiñones o alcachofas en un poco de aceite de oliva. Para un refuerzo de proteínas, revuelva en un huevo, agregue un puñado de camarones cocidos o agregue un poco de tofu en cubos. Una pizca de queso feta o queso parmesano, así como hierbas mediterráneas como la albahaca, el tomillo, el orégano o el romero, puede captar el sabor de las verduras sin agregar mucha grasa.

1. En lugar de usar mantequilla y mermelada, unte pan tostado integral con puré de aguacate, mantequilla de maní o hummus, solo o rociado con un poco de miel. Cualquier cereal integral, caliente o frío, puede endulzarse con fruta picada y servirse con leche o yogurt. Espolvorea algunas nueces picadas para agregar textura y un poco de grasa saludable. Bulgur, una versión de cocción rápida de trigo partido, puede sumergirse en agua hirviendo o rápidamente en el microondas, luego mezclarse con fruta y nueces picadas y endulzarse con una llovizna de miel