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¿Cómo afecta el queso a los niveles de colesterol?

¿Cómo afecta el queso a los niveles de colesterol?

  1. Sin embargo, el queso también ofrece algunos beneficios nutricionales ya que contiene calcio y vitaminas. ¡Al elegir quesos bajos en grasa y limitarse a cantidades moderadas, las personas pueden continuar comiendo queso como parte de una dieta saludable

¿Cuánto colesterol hay en el queso?

  1. Al igual que otros productos lácteos y muchos alimentos de origen animal, la mayoría de los tipos de queso son ricos en colesterol y grasas saturadas. El colesterol y el contenido de grasas saturadas varían según el tipo de queso.

  2. La siguiente tabla proporciona las cantidades totales de grasas saturadas y colesterol que contienen quesos específicos, de acuerdo con la Base de datos de composición de alimentos del USDA:

  3. Como muestra la tabla, los quesos bajos en grasa y bajos en grasa tienen un contenido de grasa mucho menor.

  4. ¡Cualquier persona que esté preocupada por su nivel de colesterol debe revisar las etiquetas de nutrición antes de comprar alimentos ya que el contenido nutricional variará entre productos y marcas

¿El queso aumenta los niveles de colesterol?

  1. Según el Instituto Nacional del Cáncer, el queso es la principal fuente de alimentos de grasas que aumentan el colesterol en la dieta estadounidense.

  2. El queso es rico en colesterol, pero, de acuerdo con las Directrices dietéticas del USDA de 2015, no existe un vínculo claro entre los alimentos ricos en colesterol que una persona come y sus niveles de colesterol en la sangre.

  3. En cambio, es la grasa saturada en el queso la responsable de elevar los niveles de colesterol.

  4. Sin embargo, la investigación es mixta. Un estudio de 2015 no encontró relación entre el consumo de productos lácteos y las enfermedades cardíacas después de los 55 años. De hecho, este estudio encontró que las personas que comían productos lácteos con alto contenido de grasa tenían menos probabilidades de morir de un derrame cerebral. [! 7018 => 1140 = 3!

  5. Si bien el queso puede desempeñar un papel en el aumento de los niveles de colesterol, con moderación puede incluirse como parte de una dieta variada y saludable. ¡Una persona puede desear hablar con un dietista sobre cómo sus elecciones dietéticas pueden afectar sus niveles de colesterol

  1. Debido a que la investigación es mixta, no es posible hacer una recomendación general de que las personas con colesterol alto deben abstenerse de comer queso.

  2. En cambio, es esencial considerar la dieta como un todo. Otros alimentos pueden bajar o aumentar el colesterol cuando las personas los comen con queso.

  3. Por ejemplo, una dieta alta en carbohidratos puede aumentar los factores de riesgo cardiovascular, incluido el colesterol, en las personas que comen productos lácteos enteros como el queso

Comprensión del colesterol

  1. El colesterol es una sustancia cerosa que está presente en muchos alimentos, incluidos los productos lácteos y la carne. El cuerpo también produce colesterol en el hígado.

  2. El cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar, pero, si se acumula demasiado colesterol en la sangre, puede obstruir las arterias, elevar la presión arterial y poner a las personas en mayor riesgo de ataque cardíaco y otros problemas cardíacos. condiciones.

  3. En 2015, el Comité Asesor de Pautas Dietéticas cambió su recomendación para la ingesta de colesterol, declarando que "el colesterol no se considera un nutriente de preocupación para el consumo excesivo". Por lo tanto, en lugar de centrarse en limitar la ingesta de colesterol a un número específico, es importante cultivar un estilo de vida saludable y comer una amplia gama de alimentos

Resumen

  1. ¡Las personas con colesterol alto, enfermedad de las arterias coronarias y otros factores de riesgo para la salud del corazón deben discutir su dieta y estilo de vida con un médico y posiblemente con un dietista especializado en salud del corazón

  2. Es posible que el queso forme parte de una dieta saludable para el corazón, incluso para personas con enfermedades cardíacas, si la dieta consiste principalmente en alimentos bajos en calorías, incluyendo una variedad de frutas y verduras .

  3. Artículo revisado por última vez el miércoles 6 de junio de 2018. Visite nuestra página de la categoría de colesterol para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre el colesterol. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  4. Fernández, M. L. (2012, marzo). Repensar el colesterol en la dieta [!Resumen

  5. Grundy, S. M. (noviembre de 2016). ¿Importa el colesterol en la dieta? [!Resumen

  6. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  7. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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