¡Cómo cocinar calabaza de cuento de hadas

Paso 7

1. La calabaza de cuento de hadas es una variedad francesa de la herencia llamada "Musquee de Provence", y recibe su apodo por su aspecto fantasioso. Algo plano y profundamente acanalado, esta calabaza de colores vivos se ve exactamente como las representadas en los cuentos de hadas que recuerdas de la infancia. Es fácil imaginar a una hada madrina transformando una de estas calabazas en un entrenador mágico. Aunque a menudo se compra únicamente por su valor ornamental, este vegetal también es un artista versátil en la cocina. Como toda calabaza, la calabaza de cuento de hadas es altamente nutritiva, baja en calorías y rica en fibra y antioxidantes. Puede servir rodajas de calabaza asadas como guarnición o usar la calabaza cocida en sopas, guisos y postres. ¡La calabaza de cuento de hadas es una calabaza de invierno, lo que significa que su corteza dura y gruesa no es comestible

1. ¡Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.

2. Use un cuchillo afilado para cortar la calabaza de cuento de hadas en rodajas, usando las costillas como guía de corte.

3. Saque la pulpa y las semillas de cada rebanada.

4. Coloque las rebanadas en una fuente para hornear y hornee durante unos 30 minutos, o hasta que la carne se convierta en un tenedor.

¡Calabaza hervida

1. Corte la calabaza de cuento de hadas en rodajas, usando las costillas como guía de corte.

2. Retire la pulpa y las semillas.

3. Coloque las rodajas en una cacerola y cubra con agua.

4. Lleve a ebullición en una sartén grande y cocine hasta que la calabaza esté suave y ceda a un tenedor.

5. Retire las rodajas del agua y deje que se enfríen.

6. ¡Corte la corteza de cada rebanada y deséchela!

7. Haga puré o triture la calabaza según sea necesario para su receta.

8. Retire las rodajas del agua y deje que se enfríen.

Calabaza asada

1. ¡Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

2. Corte la calabaza de cuento de hadas en rodajas, utilizando las costillas como guía de corte.

3. Retire la pulpa y las semillas.

4. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear con borde.

5. Rocíe mantequilla derretida o aceite sobre las rodajas si lo desea; Condimentar con sal y pimienta. También puede agregar sabor cubriendo cada pieza de calabaza con azúcar morena, miel o jarabe de arce.

6. Asa las rodajas durante 40 a 45 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

7. Retire las rebanadas del horno cuando la corteza se ampolle y se dore y la carne esté suave y tierna.

¡Calabaza al microondas

1. Corte la calabaza de cuento de hadas en rodajas, utilizando las costillas como guía de corte.

2. Retire la pulpa y las semillas.

3. Coloque las rodajas de calabaza en una sola capa en una fuente para horno.

4. Cubra el plato sin apretar con una envoltura de plástico.

5. Microondas la calabaza a plena potencia, permitiendo unos 7 minutos por libra. El tiempo de cocción variará según el tamaño de la calabaza.

6. Corte la calabaza de cuento de hadas en rodajas, utilizando las costillas como guía de corte.

7. Retire la pulpa y las semillas.

8. Coloque las rodajas de calabaza en una sola capa en una fuente para horno.

9. Cubra el plato sin apretar con una envoltura de plástico.

10. Microondas la calabaza a plena potencia, permitiendo unos 7 minutos por libra. El tiempo de cocción variará según el tamaño de la calabaza.