Cómo cocinar plátano verde hervido jamaicano
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Los plátanos verdes son un alimento básico en Jamaica y otras naciones del Caribe, así como en India y partes de África. En estos países, el plátano verde se trata más como un vegetal que como una fruta, y con mayor frecuencia se prepara y se usa en los platos tanto como los estadounidenses usan las papas. A diferencia de los plátanos amarillos, los plátanos verdes son bastante almidonados y no muy dulces, lo que los convierte en una mejor opción si está observando su nivel de azúcar en la sangre. Son buenas fuentes de fibra dietética y potasio y generalmente bajos en sodio. Hervir estos plátanos con almidón con o sin cáscara. En Jamaica, se comen comúnmente como guarnición para el desayuno. Hervir plátanos verdes, en lugar de freírlos en mantequilla o aceite, reduce la cantidad de grasa que consumirías.
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Llene una olla grande con dos tercios de agua. Agrega una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Paso 2
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Coloque los plátanos verdes enteros sin pelar en el agua hirviendo. ¡Déjelos hervir durante 20 minutos o hasta que estén lo suficientemente suaves como para perforarlos fácilmente con un tenedor
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Retire los plátanos del agua hirviendo. Usa el cuchillo de cocina para hacer un corte longitudinal en la cáscara de plátano. Retire la cáscara de cada plátano. Sirva como guarnición con pescado o cerdo.
Paso 4
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Hervir los plátanos sin cáscara como una técnica de cocción alternativa. Las cáscaras de los plátanos verdes son más difíciles de eliminar antes de cocinarlas, pero también se pueden hervir sin pelar. Usa el cuchillo de cocina para cortar ambos extremos de cada plátano. Haga varios cortes en la cáscara a lo largo de cada plátano y retire la piel en secciones. Una vez pelado, hierva los plátanos verdes como en el Paso 2.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
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Cacerola grande
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6 a 8 plátanos verdes
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Cuchillo de cocina
Paso 4
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Los plátanos verdes hervidos son una guarnición independiente en Jamaica, pero también se pueden usar en otras recetas. Rebane o triture y agregue condimentos caribeños y jugo de lima para mezclar en una ensalada fría, o mézclelos con papas y curry en polvo para hacer una ensalada de papa jamaicana caliente. El puré de plátanos verdes hervidos también forma la base de una popular papilla jamaicana hecha con leche de coco