¡Cómo comer vegetales para el desayuno

En el horno

1. Las verduras deben tener un papel protagonista en su plan de alimentación saludable porque están repletas de fibra y vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C y el ácido fólico. Sin embargo, no siempre se incluyen en el desayuno, pero eso no significa que no puedan tener un lugar más destacado en la comida de la mañana. Hay muchas maneras de agregar verduras a su desayuno, y eso lo ayudará a comenzar con el pie derecho para comer las 2 1/2 a 3 tazas de verduras recomendadas que necesita cada día.

1. Si aparecen huevos en su plato de desayuno, es bastante simple mejorar tanto el sabor como la nutrición al agregar vegetales. Mezcle las cebollas picadas o los jalapeños en los huevos a medida que los revuelve, o triture las espinacas frescas o la col rizada en la sartén justo antes de que sus huevos terminen de cocinarse. Coloque una capa de aguacate fresco sobre un huevo revuelto o soleado para aumentar la ingesta de potasio, un nutriente que ayuda a mantener la presión arterial normal. ¡Los tomates, los pimientos dulces, la cebolleta, el calabacín o los chiles verdes son vegetales adicionales que combinan bien con el sabor de los huevos

1. Si disfruta de un sándwich de huevo o carne para el desayuno, solo le llevará uno o dos minutos agregar una buena cantidad de verduras frescas. Agregue pimientos rojos asados ​​a un sándwich de huevo y queso o agregue una rebanada gruesa de tomate y cebollas picadas a un sándwich de salchicha magra o tocino de pavo. Capa de espárragos cocidos en un sándwich de desayuno para un impulso adicional de fibra, que promueve la digestión saludable. Las coles, los tomates secados al sol y la calabaza son vegetales adicionales con los que puedes experimentar en el sándwich de desayuno.

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¡Algunas ideas más creativas

1. Agregue puré de vegetales, como camote o calabaza, a los panqueques o waffles caseros. Esto agregará vegetales a su comida, y no es probable que note un gran cambio en el sabor. Use puré de verduras en un batido como otra idea. Tampoco tiene que apegarse a los alimentos tradicionales para el desayuno. Coma una ensalada de hojas verdes con un huevo duro y pollo desmenuzado de carne blanca para una comida rica en potasio, fibra, proteínas y vitamina A. Incluso la berenjena parmesana de la noche anterior puede ser un desayuno saludable. Tenga un vaso de jugo de vegetales 100 por ciento bajo en sodio como otra idea rápida.