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¡Cómo cortar puerros

¡Cómo cortar puerros

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 30 de mayo de 2019

¿Qué es el puerro?

  1. Un puerro es un tipo de vegetal Allium, estrechamente relacionado con el ajo, la cebolla, el cebollín y la cebolleta. A diferencia de muchos otros vegetales, la parte comestible de este vegetal es una vaina de hoja herida que se parece al tallo de la planta. El bulbo radicular y la base del tallo generalmente no se comen, pero el área por encima, que se extiende hasta las hojas de color verde oscuro en la parte superior de la planta, es rica en sabor y nutrientes. Los puerros, que datan de los egipcios, se han cultivado por su intenso sabor y resistencia, ya que pueden crecer en condiciones difíciles e incluso pueden dejarse en el suelo durante el invierno, donde volverán a crecer en la primavera.

  2. Son hortalizas culturalmente relevantes y durante mucho tiempo se han vinculado a diferentes países o regiones, como el Reino Unido, Oriente Medio y partes de la India. Los estudios han demostrado que las especies de Allium, incluidos los puerros, se han visto como nutricionalmente beneficiosas durante más de 3.000 años.

  1. Fibras subiendo y bajando por su longitud. Para que la comida sea más sabrosa, ¡este es un problema que debe cortarse o cocinarse! Siga las instrucciones a continuación para asegurarse de que sus puerros sean fáciles de comer, ¡y deliciosos! Eval (ez_write_tag ([![!728,90

¿Cómo cocinar puerros?

  1. A primera vista, los usos de tal verdura pueden parecer limitados, pero su sabor sutil pero inconfundiblemente dulce los convierte en una adición popular en muchos platos diferentes, incluso como guarnición para ensaladas, y pueden forman la base de ciertas sopas. Pueden hervirse y perder su crujiente, pero esto también reduce su naturaleza fibrosa, haciéndolos más agradables para comer. Estas verduras también se pueden freír para retener más de su sabor.

Nutrición

  1. Cuando se trata de nutrición, los puerros son muy buenos para usted, ya que tienen un nivel muy bajo de grasa y colesterol, pero cantidades significativas de vitamina K, magnesio, manganeso, cobre, hierro, fibra dietética y vitamina B6. Además, hay niveles moderados de vitamina E, vitamina A y calcio. Una sola taza de puerros cocidos tiene aproximadamente 32 calorías y se considera un alimento con bajo IG. [! 7866 => 1140 = 5!



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