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¿Cómo engorda el vientre de cerdo?

  1. Muchos menús de restaurantes ofrecen este entrante decadente ya que la barriga de cerdo es rica en grasas, particularmente grasas saturadas y calorías. En comparación con varios otros cortes de carne de cerdo y proteínas magras, podría considerarse engorde. ¡Hágalo como un plato para ocasiones especiales y evite ponerlo en su plato regularmente, y puede usar un rastreador de calorías para registrar el desglose nutricional de la comida

  1. Las pautas dietéticas se basan en mantener el peso en una dieta típica de 2,000 calorías para la persona promedio, pero las necesidades calóricas diarias varían según el sexo, la edad y el nivel de actividad física. Para la dieta promedio de 2,000, una porción de panceta de cerdo constituye casi una cuarta parte de sus calorías diarias.

Grasa

  1. Hay 14.8 gramos de grasa en una onza de panceta de cerdo antes de cocinarla (eso es más de 44 gramos de grasa en una porción de 3 onzas), 5.4 gramos de los cuales son menos de grasa saturada óptima.

  2. La American Heart Association recomienda mantener su ingesta diaria de grasas saturadas en no más del 5 al 6 por ciento de sus calorías diarias totales. En una dieta de 2,000 calorías por día, este límite es de 11 a 12 gramos en total por día. Por lo tanto, una porción de 3 onzas en realidad te haría exceder lo que debes consumir diariamente para grasas saturadas. ¡La grasa saturada puede contribuir a altos niveles de colesterol malo, aumentando su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas

Nutrientes

  1. Una onza de panceta de cerdo proporciona aproximadamente 3 gramos de proteína, que está muy por debajo de los 9 gramos de proteína en una onza de pechuga de pollo o los 7 gramos en una onza de tilapia. Su alto contenido de grasa desplaza a la proteína beneficiosa. Debido a que no está curado con sodio y nitratos y nitritos como el tocino, contiene solo 27 miligramos de sodio por porción. ¡Esto significa que no hará que se hinche y retenga agua, lo que puede aparecer como libras adicionales en la báscula

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