¡Cómo usar la cúrcuma para reducir la inflamación

Erupción cutánea

1. La cúrcuma es una especia amarilla brillante que se usa a menudo en la cocina asiática. La cúrcuma contiene el ingrediente activo curcumina, que es un antioxidante que demuestra propiedades antiinflamatorias en afecciones como artritis, esguinces musculares y otras lesiones. Además, la cúrcuma puede prevenir y retrasar el crecimiento del cáncer, proteger contra la enfermedad hepática y ayudar a reducir los síntomas de afecciones digestivas como el síndrome del intestino irritable. Si bien simplemente agregar cúrcuma a su cocción diaria aumentará el consumo y mejorará el sabor, existen otros métodos para aumentar la ingesta y alentar una posible reducción de la inflamación.

Hora del té

1. Si bien el uso de la cúrcuma en la cocina asiática tradicional, como el curry, es común en la cocina, una bebida caliente es otra forma de disfrutar las especias y tratar la posible inflamación. Para hacer una taza de té de cúrcuma, simplemente hierve 4 tazas de agua y agrega una cucharadita de cúrcuma molida. Cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de colar en una taza. Agregue limón o miel al gusto. Agregar jengibre proporciona un antiinflamatorio natural adicional.

Frotar un poco

1. Si el sabor de la cúrcuma no es atractivo, los suplementos dietéticos ofrecen otro método para aumentar el consumo de cúrcuma para ayudar a reducir la inflamación. La Dra. Minerva Santos, directora de medicina integrativa del Hospital Northern Westchester en Nueva York, recomienda 1,000 miligramos de suplementos de cúrcuma por día para pacientes que sufren inflamación articular, mientras que el Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda 400 a 600 miligramos tres veces al día. Los suplementos de cúrcuma están disponibles en tabletas o cápsulas.

¡Cuándo evitar

1. Si bien pequeñas cantidades de cúrcuma en la cocción en general se consideran seguras, las dosis más grandes pueden presentar riesgos para las personas con ciertas afecciones médicas o que están tomando ciertos medicamentos. Antes de agregar mayores cantidades o cúrcuma a su dieta o tomar suplementos dietéticos, hable con su médico acerca de las posibles complicaciones. Grandes cantidades de cúrcuma pueden causar malestar estomacal y úlceras. ¡La cúrcuma puede causar una caída en los niveles de azúcar en la sangre cuando se toma con medicamentos para la diabetes, así como interferir con la coagulación de la sangre en pacientes que toman warfarina o medicamentos similares