Costillas de medio estante: información nutricional

Vitaminas y minerales

1. Aunque una media rejilla de costillas es más pequeña que una rejilla completa, esta porción no es baja en calorías. Las costillas tienen mucha grasa, que es el nutriente más denso en calorías con 9 calorías por gramo. Además, las costillas contienen altas cantidades de proteínas, aunque son bajas en carbohidratos.

Calorías

1. Una media costilla de costillas contiene 550 calorías, que es más del 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calorías basada en una dieta de 2,000 calorías. Esto hace que la mitad de una costilla de costillas tenga más calorías que muchas otras entradas a base de carne, como un filet mignon de 6 onzas, que proporciona 350 calorías.

1. Esta comida contiene carne grasa y piel, que también contiene grasa. Como resultado, un medio estante de costillas contiene 37 gramos de grasa. De la grasa en esta porción, 13 gramos provienen de grasas saturadas, lo que puede aumentar sus niveles de colesterol. La American Heart Association señala que si bien debe consumir entre 50 y 70 gramos de grasa por día, debe limitar las grasas saturadas a 16 gramos por día. Esto significa que media costilla de costillas proporciona aproximadamente el 62 por ciento de su ingesta total de grasas y el 81 por ciento de su ingesta de grasas saturadas

1. Toda la carne proporciona proteínas, y media costilla de costillas proporciona más de 52 gramos de proteína, un nutriente vital que proporciona aminoácidos, los componentes básicos de los tejidos de su cuerpo. Según MedlinePlus, debe consumir de 50 a 65 gramos de proteína todos los días

1. La carne tiende a ser muy baja en carbohidratos, y las medias costillas de costillas no son una excepción. Cada medio estante de costillas proporciona solo 2 gramos de carbohidratos, sin fibra. Esto puede hacer una media rejilla de costillas apropiada para dietas bajas en carbohidratos. Aunque los carbohidratos proporcionan energía a su cuerpo, algunas investigaciones sugieren que restringir los carbohidratos puede ayudar a perder peso. ¡Un estudio publicado en la edición de julio de 2008 del "New England Journal of Medicine" encontró que las dietas bajas en carbohidratos eran más efectivas para promover la pérdida de peso que las dietas bajas en grasas o mediterráneas