¿Cuál es el frijol más saludable para comer?

¿La fruta musical?

1. Los frijoles brindan mucho por el dinero. Se encuentran entre los alimentos potentes más baratos, repletos de fibra, carbohidratos complejos, antioxidantes y proteínas. Los frijoles también contienen una variedad de vitaminas y minerales y son un componente clave para reducir el riesgo de enfermedades como ataques cardíacos, diabetes, derrames cerebrales y cáncer. Afortunadamente, hay docenas de frijoles para elegir y se pueden encontrar frescos, enlatados o congelados, lo que lo convierte en una comida rápida y abundante.

1. Es imposible clasificar un frijol sobre otro en términos de nutrición: todos llevan numerosos elogios nutricionales. Las lentejas son uno de los frijoles más populares, que a menudo se encuentran en las sopas. Vienen en variedades rojas y verdes, aunque las lentejas verdes tienen más fibra. Aún así, ambos son muy abundantes y una buena fuente de fibra dietética, con aproximadamente 5 gramos de fibra en 1/2 taza cocida. Los alimentos ricos en fibra ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, reducir el colesterol LDL y proporcionar energía constante. Los frijoles y las lentejas también contienen ácido fólico, una vitamina B esencial que es especialmente crítica para el desarrollo fetal en el embarazo.

1. También conocido como frijoles negros de tortuga, los frijoles negros tienen una textura suave, lo que los convierte en un sustituto perfecto de la carne en los platos. También son un elemento popular de la cocina mexicana. Los frijoles negros son una gran fuente de manganeso, vitamina B1, magnesio, hierro y fósforo. Son ricos en antioxidantes, proteínas y fibra. Media taza de frijoles negros proporciona más de 6 gramos de fibra.

Soja

1. La soja también tiene muchos usos. Se pueden usar para hacer tofu, leche de soya y queso, carne y productos lácteos y salsa de soja. Son especialmente nutritivos debido a sus altos niveles de ácidos grasos esenciales, fibra dietética y ácidos grasos omega-3. En cuanto a la vitamina, contienen vitamina K, vitamina B-2, potasio, magnesio, cobre y potasio. La soja también tiene un alto nivel de proteína, lo que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo y te ayuda a desarrollar y reparar el tejido muscular saludable.

Frijoles