¿Cuál es la diferencia entre el aceite de orujo y el aceite de oliva?

Paso 5

1. El aceite de oliva se extrae del fruto del olivo. Existen diferentes tipos, grados y usos del aceite de oliva, dependiendo de cómo se extraiga el aceite original. El aceite de orujo es de menor grado y calidad que el aceite de oliva debido a la forma en que se extrae y a los productos químicos utilizados en el proceso. ¡Es importante que sepa la diferencia entre el aceite de orujo y el aceite de oliva antes de usarlo para evitar el mal uso del producto

1. Según Len Price en "Aceites portadores para aromaterapia y masaje", el olivo es un árbol antiguo de hoja perenne que prevalece en la región mediterránea, Israel y los países del norte de África. El olivo solo produce fruto después de 15 años; El fruto del olivo madura de verde a negro. El aceite de oliva y el aceite de orujo se extraen del fruto del olivo.

Extracción

1. Según la Universidad de California-Davis, el aceite de oliva se extrae del fruto del olivo sin el uso de extracción con solventes ni ningún otro proceso químico. El aceite de orujo se extrae del orujo de oliva con el uso de solventes u otros procesos químicos. El orujo de oliva es el subproducto del proceso de extracción del aceite de oliva original. El aceite de oliva es prensado en frío mientras que el aceite de orujo es prensado en caliente.

Grados

1. El aceite de oliva se clasifica según los métodos y la calidad de extracción; Algunos tipos de aceite de oliva son aptos para el consumo en platos culinarios, mientras que los grados menores de aceite de oliva no son aptos para el consumo. El aceite de oliva virgen extra y virgen se clasifica como el más alto en calidad y consumo humano. Según la Universidad de California-Davis, el aceite de orujo se clasifica a partir de una mezcla de aceite de orujo refinado y aceite de oliva virgen, apto para el consumo humano, hasta aceite de orujo crudo que solo es adecuado para fines industriales.

Usos

1. El aceite de oliva virgen tiene beneficios nutricionales y se usa en aderezos para ensaladas y platos culinarios. Según el Sr. Price, el aceite de oliva también tiene beneficios terapéuticos y se utiliza en aromaterapia y masajes. El aceite de oliva está presente en muchos cosméticos y jabones. El aceite de orujo crudo generalmente se usa solo para fines industriales, pero el aceite de orujo que se ha refinado a menudo se usa para freír y consumir en alimentos; El aceite de orujo refinado mantiene algunos de los beneficios para la salud y las características del aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de oliva virgen es un producto de calidad, grado y calidad superior al aceite de orujo.