¿Cuáles son los beneficios de comer Kale Chips?

Alternativas a los panqueques

1. Si un puñado de papas fritas crujientes es su idea de un refrigerio sabroso, probablemente ya sepa que no es una opción saludable. Sin embargo, la buena noticia es que los chips de col rizada pueden satisfacer su antojo de algo crujiente sin toda la grasa saturada y el sodio en sus homólogos de papa. Aún mejor, los chips de col rizada son fáciles de preparar en casa, por lo que siempre puede tener un refrigerio nutritivo a la mano.

1. Kale, por sí solo, contiene alrededor de 33 calorías y menos de 1 gramo de grasa por taza. Cuando considera que una onza de papas fritas contiene 154 calorías y 10.3 gramos de grasa, de las cuales 1.1 gramos están saturados, las papas fritas de col rizada ganan. ¡Incluso si rocía una porción de papas fritas de col rizada con una cucharadita de aceite, como el de oliva, solo agregará 40 calorías y 4.5 gramos de grasa, que aún es menos que esa onza de papas fritas

1. La col rizada, incluso cuando se hornea en chips crujientes, contiene una gran cantidad de ciertos nutrientes. El vegetal de hoja verde es una buena fuente de vitamina C, un nutriente que repara el cartílago y mantiene la piel, los huesos, los tendones y los ligamentos sanos. El color verde oscuro de los chips de col rizada también significa la presencia de vitamina A. La vitamina A es esencial para la salud ocular, pero también mantiene sano el esqueleto y los tejidos blandos. La col rizada también es una excelente fuente de vitamina K, una vitamina que permite que la sangre coagule normalmente

1. La col rizada está repleta de antioxidantes. Los antioxidantes protegen su salud en general, pero pueden ser particularmente beneficiosos para reducir el riesgo de cáncer, tenga en cuenta a Michael T. Murray y Joseph E. Pizzorno en su libro "The Encyclopedia of Healing Foods". Los antioxidantes en la col rizada también pueden ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo; La disminución de la inflamación puede ayudar a reducir el riesgo de una serie de afecciones médicas, como el colesterol alto.

¡Crea tus propios chips de col rizada

1. Aunque algunos supermercados y tiendas naturistas venden chips de col rizada preenvasados, estos tienden a ser altos en sodio. Hacer tus propios chips de col rizada es una buena alternativa porque puedes controlar lo salados que son. Cubra uniforme pero ligeramente las hojas de col rizada con aceite de cocina, como oliva o canola, y espolvoree con una pizca de sal marina. Asa la col rizada hasta que esté crujiente, lo que tomará entre ocho y 10 minutos. Sin embargo, no cocine las papas fritas de col rizada por demasiado tiempo, porque las hojas comenzarán a perder nutrientes si se cocinan demasiado.