¿Cuáles son los beneficios de comer romero?

Consideraciones

1. Con su aroma y sabor distintivos, el romero resalta el sabor de una variedad de alimentos, como la pasta y la carne a la parrilla. Parecido a los pinos, el romero es en realidad un miembro de la familia de la menta, y proporciona una buena dosis de varios nutrientes que necesita para una buena salud. Ya sea que uses romero fresco o seco, ¡cosecharás los beneficios para la salud de esta hierba!

1. Una cucharadita de romero seco contiene 4 calorías y una cantidad insignificante de grasa. El romero fresco tiene 1 caloría y solo una pequeña cantidad de grasa por cucharadita. Una cucharadita de romero seco contiene 0,5 gramos de fibra, lo que no parece mucho, pero es el 2 por ciento de los 25 gramos que las mujeres necesitan cada día en esa pequeña cantidad. Es el 1 por ciento de los 38 gramos de fibra que los hombres requieren diariamente. Una cucharadita de romero fresco contiene 0.1 gramos de fibra.

Vitaminas y minerales

1. Una porción de 1 cucharadita de romero seco proporciona 0,35 miligramos de hierro, un nutriente que ayuda en la producción de energía. Esa cantidad es el 4 por ciento de los 8 miligramos de hierro que los hombres necesitan cada día y el 2 por ciento de los 18 miligramos que las mujeres necesitan diariamente. Tanto el romero seco como el fresco proporcionan pequeñas cantidades de vitaminas A y C, también.

1. El romero es una buena fuente de antioxidantes, según un artículo de 2006 publicado en el "European Journal of Lipid Science and Technology". Estos antioxidantes podrían ayudar a reducir la inflamación en afecciones como la artritis reumatoide, tenga en cuenta a Michael T. Murray y Joseph E. Pizzorno en su libro "The Encyclopedia of Healing Foods". El romero contiene antioxidantes específicos, llamados ácido cafeico y ácido rosemarínico, que podrían ayudar a prevenir y combatir el cáncer, según el Pacific College of Oriental Medicine. El aroma del romero también puede mejorar la concentración y la memoria, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Incorporando romero en su dieta

1. El romero fresco es más sabroso que las versiones secas, según Murray y Pizzorno, pero agregar cualquiera a su dieta es bastante simple. Espolvorea la hierba sobre las papas y las asa como lo harías normalmente, o esparce romero sobre un filete a la parrilla o una chuleta de cerdo justo antes de comerlo. El romero también le da sabor a las recetas de cordero y pescado, tenga en cuenta Murray y Pizzorno. El sabor del romero también combina bien con huevos revueltos y salsa para pasta.