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¿Cuáles son los beneficios de los granos de trigo sarraceno?

  1. Aunque los granos de trigo sarraceno se usan a menudo para cereales calientes o molidos en harina, no son granos de cereales ni tipo de trigo. En cambio, los granos de trigo sarraceno son la semilla de la fruta de la planta de trigo sarraceno. Debido a esto, el trigo sarraceno es una excelente alternativa al trigo para las personas con enfermedad celíaca o alergias al trigo. ¡Puede usar sémola de alforfón cocida como cereal caliente o como alternativa al arroz o la cebada

  1. Una taza de sémola de trigo sarraceno cocida contiene 155 calorías. Como la mayoría de los cereales calientes, la mayoría de las calorías en los granos de trigo sarraceno provienen de los carbohidratos. Sin embargo, los granos de trigo sarraceno contienen una pequeña cantidad de proteína. Una taza contiene 5,7 g, que suministra más del 10 por ciento del valor diario para adultos. La proteína ayuda con el crecimiento de tus músculos. Los aminoácidos en las proteínas también te ayudan a fabricar neurotransmisores, que son necesarios para la función cerebral adecuada

  1. Una taza de granos de trigo sarraceno contiene 34 g de carbohidratos, la mayoría de los cuales son carbohidratos complejos, almidón y fibra. Una taza contiene 4,5 g de fibra, que proporciona el 16 por ciento del valor diario para las mujeres y el 13 por ciento para los hombres. Los granos de trigo sarraceno contienen fibra insoluble, que puede ayudar a mover los alimentos a través del intestino. Esto puede ayudar a mantener sus deposiciones consistentes. La fibra también puede apoyar la salud de sus intestinos y promover la pérdida de peso. ¡La fibra puede hacerte sentir lleno por más tiempo que los alimentos ricos en azúcares simples

  1. Los granos de trigo sarraceno son ricos en numerosos minerales, incluidos magnesio y manganeso. Una taza suministra más del 20 por ciento del valor diario de magnesio. El magnesio es necesario para el buen funcionamiento de todos sus órganos, incluido su corazón. También ayuda a mantener otros nutrientes, como el calcio, a niveles adecuados en su cuerpo. Una taza de granos de trigo sarraceno también suministra más del 25 por ciento del valor diario de manganeso, lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre. Además, una taza de granos de trigo sarraceno proporciona 17 por ciento de fósforo, 9 por ciento de zinc, 27 por ciento de cobre y 16 por ciento de hierro para los hombres. ¡Las mujeres necesitan más hierro que los hombres, por lo que una taza de trigo sarraceno suministra solo el 7 por ciento de su necesidad diaria

  1. Los granos de trigo sarraceno son más ricos en algunas vitaminas B que otros cereales calientes, como la avena. Por ejemplo, una taza de sémola de alforfón cocida proporciona el 10 por ciento de niacina y B-6, mientras que la avena aporta menos del 4 por ciento de estas dos vitaminas. La niacina te ayuda a producir hormonas, como el cortisol y la testosterona. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, también puede mejorar su circulación y ayudar a reducir su colesterol. ¡La vitamina B-6 estimula su sistema inmunológico al apoyar los órganos que producen glóbulos blancos



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