¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer Moong Dal con arroz basmati?

¡Prepara platos de arroz saludables

1. Moong dal y arroz basmati son una combinación clásica en la tradición culinaria india, así como en el Medio Oriente. Los frijoles planos y amarillos de moong dal se hierven con frecuencia en sopas, guisos o curry. El arroz basmati de grano largo se cocina con una textura seca y esponjosa que lo hace ideal para maridar con salsas como un moong dal curry. Juntos, estos alimentos bajos en grasa y altos en fibra producen una proteína completa.

Nutrición de Moong Dal

1. Los frijoles Moong dal son frijoles mung maduros secos que han sido desollados. Naturalmente bajo en grasa y alto en fibra, una porción de 1 taza de moong dal cocido tiene menos de 1 gramo de grasa total, más de 14 gramos de proteína y 15,4 gramos de fibra dietética. Una porción de 1 taza contiene 212 calorías.

Nutrición Basmati Rice

1. Las fuentes de proteínas se dividen en proteínas completas e incompletas, en función de la cantidad de aminoácidos esenciales que proporcionan. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, y algunos no pueden ser producidos por su cuerpo, por lo que se consideran aminoácidos "esenciales". Las legumbres y el arroz son proteínas incompletas, ya que contienen bajas cantidades y solo algunos de los aminoácidos esenciales. Pero el arroz contiene bajas cantidades de aminoácidos que se encuentran en grandes cantidades en los frijoles, y viceversa. Juntos, forman una proteína completa, por lo que comer moong dal y basmati juntos le proporcionará una proteína completa naturalmente baja en grasas y alta en fibra

Alto en fibra dietética

1. Tanto basmati como moong dal son ricos en fibra dietética, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, así como tratar o prevenir complicaciones digestivas, como el síndrome del intestino irritable, la diverticulosis y el estreñimiento . Una dieta rica en fibra dietética también ayudará a evitar comer en exceso porque la fibra te hace sentir más lleno más rápido. Una taza de 1 porción de basmati y moong dal proporcionará 18.9 gramos de fibra dietética. La Asociación Dietética Americana recomienda entre 20 y 35 gramos de fibra por día.