¿Cuáles son los beneficios para la salud de la maicena?

1. La maicena es más que un agente espesante para tu salsa o pastel de frutas. Aunque el polvo blando hecho del grano del maíz no es una fuente rica de vitaminas y minerales, puede ayudar a aumentar las calorías para aquellos que lo necesitan, actuar como fuente de energía y prevenir el bajo nivel de azúcar en la sangre en personas con hipoglucemia nocturna.

Calorie Booster

1. Aunque la mayoría de las personas están tratando de reducir calorías, algunas necesitan agregar calorías para ayudar con el aumento de peso. Una porción de 1 cucharada de maicena tiene 30 calorías. Como un polvo casi sin sabor que se mezcla bien con varios alimentos diferentes, el almidón de maíz puede ayudar a aumentar su consumo de calorías sin tener un gran efecto en su apetito. Sin embargo, espesa la consistencia de los alimentos a los que lo agrega, por lo que es mejor que lo mezcle con alimentos que desea espesar o alimentos que ya son espesos. Las buenas opciones incluyen yogur, cereal caliente, pudín, puré de papas y salsa. Agregue pequeños incrementos para evitar que sus alimentos sean demasiado gruesos para comer.

Fuente de energía

1. Todas las calorías en la maicena provienen de su contenido de carbohidratos. Una porción de 1 cucharada contiene 8 gramos de carbohidratos. Los carbohidratos son el macronutriente que necesita en la mayor cantidad, dice el Centro de Salud McKinley. Eso es porque los carbohidratos son la fuente de energía preferida de su cuerpo. Si bien los carbohidratos de los alimentos como la maicena ayudan a darle energía para levantarse e irse, esos carbohidratos también se usan para alimentar las funciones básicas de su cuerpo, incluidos los latidos del corazón, la respiración y la actividad cerebral.

1. La maicena también tiene beneficios medicinales y se ha utilizado para ayudar a controlar el bajo nivel de azúcar en la sangre en personas con diabetes y enfermedad de almacenamiento de glucógeno, que es un trastorno metabólico hereditario. La maicena cruda se digiere lentamente y suministra un flujo lento y constante de glucosa, que puede ayudar a prevenir el bajo nivel de azúcar en la sangre, especialmente durante la noche durante el sueño. Si bien el almidón de maíz ofrece este beneficio médico, no debe agregar almidón de maíz a su dieta para ayudar con el control del azúcar en la sangre a menos que su médico o dietista se lo indiquen.

1. El almidón de maíz ofrece algunos beneficios para la salud, pero el almidón alto en calorías no es una buena fuente de proteínas o vitaminas. Contiene solo una pequeña cantidad de algunos minerales esenciales, como fósforo, calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc. Si bien es posible que pueda usarlo para aumentar su consumo de calorías o como fuente de energía, existen opciones más saludables, como la leche en polvo descremada en polvo, que proporcionan nutrientes adicionales que su cuerpo necesita para una buena salud.