¿Cuáles son los beneficios para la salud de Pico De Gallo?

Precauciones

1. Pico de gallo es una salsa básica hecha con una variedad de verduras y frutas, como cebollas, pimientos jalapeños, tomates, cilantro, jugo de limón y ajo. Combina bien con huevos revueltos, ensaladas, chips de tortilla al horno, pescado y pollo. Esta salsa ligera contiene aproximadamente 6 calorías y menos de 1 gramo de grasa por porción de 1 onza, lo que la convierte en una adición bienvenida a los dados conscientes de las calorías. ¡Consuma pico de gallo regularmente para disfrutar de una gran cantidad de beneficios para la salud

1. Pico de gallo está lleno de antioxidantes, que combaten los radicales libres dañinos que causan mutaciones celulares. Este daño, llamado estrés oxidativo, también contribuye al desarrollo de condiciones crónicas de salud. Los antioxidantes en las cebollas y el ajo incluyen organosulfuro y alicina, que son compuestos que ayudan a combatir enfermedades, como la aterosclerosis, y proporcionan el potente aroma de estos vegetales. Los antioxidantes en los tomates incluyen vitamina C, vitamina E y licopeno. El licopeno es un carotenoide que proporciona el pigmento rojo en los tomates y ayuda a proteger el cuerpo contra el cáncer de próstata, urinario, intestinal y algunos cánceres de estómago. El cilantro contiene una gran cantidad de antioxidantes, que incluyen ácido gálico, ácido cafeico, ácido ferúlico y ácido clorogénico, que pueden combatir las células cancerosas y aumentar la sensibilidad a la insulina entre los diabéticos, sugiere un estudio publicado en 2005 en el "International Journal of Food Sciences and Nutrition".

Diluyente de sangre

1. Las cebollas y el ajo en pico de gallo actúan como anticoagulantes que pueden ayudar a proteger su cuerpo contra las enfermedades cardíacas, señala el Departamento de Alimentos y Nutrición de la Universidad de Georgia. Además, estos vegetales pueden ayudar a prevenir la formación de coágulos sanguíneos que pueden causar un derrame cerebral o un ataque cardíaco. ¡El consumo de ajo y cebolla puede ayudarlo a reducir su colesterol malo y aumentar su colesterol bueno, disminuyendo aún más su riesgo de enfermedad cardíaca

1. Pico de gallo contiene vegetales que pueden disminuir la inflamación. El ajo y la cebolla contienen propiedades antiinflamatorias que pueden disminuir los síntomas de asma, artritis y enfermedades cardiovasculares. Los pimientos jalapeños contienen un agente antiinflamatorio llamado capsaicina, que puede ayudar a las personas con artritis al aumentar la circulación y liberar endorfinas para aliviar el dolor. Además, un estudio de investigación en animales publicado en enero de 2012 en el "Journal of Ethnopharmacology" sugiere que los extractos de etanol y butanol en la capsaicina disminuyen la inflamación y el estrés oxidativo en condiciones inflamatorias crónicas.

Agente antibacteriano

1. El consumo de pico de gallo puede proporcionarle a su cuerpo propiedades antibacterianas. El ajo y la cebolla contienen agentes antibacterianos que pueden ayudar a proteger contra ciertas bacterias que causan úlceras estomacales. Además, el cilantro contiene aceites con agentes antibacterianos que son efectivos contra la Listeria monocytogenes, una bacteria transmitida por los alimentos que puede causar náuseas, vómitos, diarrea y otros síntomas similares a la gripe, según un estudio publicado en 2001 en el "International Journal of Microbiología de Alimentos "