¿Cuáles son los beneficios para la salud de Sago?

Demasiado sodio

1. El sagú es un almidón tomado del centro de los tallos de la palma de sagú. Sago tiene similitudes con la tapioca, incluido su aspecto, sabor y sensación. Sin embargo, el sagú no es tapioca, que proviene de una planta diferente. Sin embargo, puedes sustituir la tapioca por sagú en muchas recetas

1. El sagú es un ingrediente común utilizado en recetas indias. En forma de gachas, el sagú puede funcionar como una alternativa saludable a las bebidas carbonatadas, proporcionando energía sin productos químicos artificiales y edulcorantes. El sagú se usa para hacer las perlas que se encuentran en el fondo del té de burbujas, una bebida asiática popular. También puede usar sagú en la preparación de postres y algunos panes. Además, puede agregar sagú al arroz para obtener una opción de comida ligera y baja en calorías.

Sagú y el cuerpo

1. En India, el sagú también se conoce como sabudana y tiene una larga historia en la medicina tradicional india. Según "The New Oxford Book of Food Plants", la medicina tradicional india usa sagú en combinación con arroz para enfriar el cuerpo. Por lo tanto, el sagú puede funcionar como un remedio herbal para tratar dolencias resultantes del exceso de calor, como la producción de exceso de bilis. El sagú también se usa en la medicina tradicional fuera del subcontinente indio en Sri Lanka, Nueva Guinea y otros países del Pacífico asiático

1. Sagú no ofrece ninguna cantidad significativa de vitaminas o minerales. Como almidón, los beneficios para la salud del sagú provienen principalmente de los carbohidratos. Este contenido de carbohidratos permite que el sagú funcione como alimento básico en varias regiones del mundo. El sagú también es bajo en grasas y no tiene proteínas. Como el contenido nutricional del sagú es bastante bajo, las personas a menudo mezclan el sagú con otros ingredientes que ofrecen vitaminas y nutrientes esenciales, como la leche o las frutas y verduras

1. Las recetas generalmente requieren que remojes el sagú en agua durante largos períodos de tiempo. Después de remojar el sagú, encontrará que el almidón es menos pegajoso y más fácil de manejar que la tapioca. También puede usar la forma en polvo de sagú como agente espesante para alimentos como salsa o salsas. Además, puede usar la forma de sagú en polvo como sustituto de la harina. De hecho, las recetas para muchos tipos de panes planos indios y nepalíes requieren específicamente el sagú en polvo.