¿Cuáles son los beneficios para la salud del arroz integral y las verduras al vapor?

Parte de un desayuno saludable

1. Los beneficios para la salud de comer arroz integral y verduras al vapor son numerosos, incluido un menor riesgo de deficiencias de vitaminas y minerales, menos daño a los tejidos debido a la oxidación de los radicales libres y una mejor digestión. El arroz integral es una alternativa más nutritiva que el arroz blanco o los fideos. Cocer al vapor las verduras es la mejor manera de preservar los nutrientes y el sabor. Combinar granos enteros con verduras y legumbres es una buena manera para que los vegetarianos obtengan aminoácidos esenciales. Consulte con un nutricionista acerca de cuánto arroz integral y verduras son apropiados para usted cada día.

Arroz integral

1. El arroz integral es más nutritivo que el arroz blanco porque solo tiene la capa externa o el casco eliminado del grano. En contraste, el arroz blanco es más refinado y tiene varias capas eliminadas, lo que reduce su contenido nutricional. El arroz integral es relativamente alto en fibra soluble, lo que te hace sentir lleno por más tiempo y reduce las posibilidades de comer en exceso. La fibra también promueve la motilidad intestinal y las deposiciones regulares, además de equilibrar los niveles de colesterol en la sangre. En comparación con el arroz blanco, las variedades marrones tienen un índice glucémico más bajo, lo que significa un impacto menos dramático en los niveles de azúcar en la sangre y una liberación más equilibrada de insulina. El arroz integral contiene muchos minerales esenciales, especialmente manganeso, ácidos grasos omega-3 y omega-6 y la mayoría de las vitaminas B. Una taza de arroz integral contiene aproximadamente 215 calorías, 5 gramos de proteína, muy poco sodio y nada de colesterol.

Verduras

1. Las verduras siempre son recomendadas por nutricionistas y expertos en salud, aunque muchas personas aún son reacias a incluirlas en sus dietas en cantidades significativas. No solo muchas verduras tienen un alto contenido de fibra insoluble, sino que a menudo contienen una amplia gama de vitaminas, minerales y fitoquímicos que actúan como poderosos antioxidantes. Los antioxidantes eliminan los radicales libres, que están relacionados con el daño de los vasos sanguíneos y el envejecimiento de los tejidos. Algunas verduras, como el brócoli, contienen compuestos que disuaden a las células cancerosas, de acuerdo con "Public Health Nutrition". Las verduras generalmente son bajas en calorías y algunas, como la zanahoria, el apio y el pepino, son tan bajas en calorías que metabolizarlas quema más calorías de las que contienen. La mayoría de las autoridades sanitarias recomiendan entre dos y tres tazas de verduras al día.

Beneficios de Steaming

1. El vapor generalmente se considera la mejor manera de cocinar verduras porque no destruye los nutrientes tanto como freír, hervir, asar e incluso saltear, de acuerdo con "Nutritional Sciences for Human Health". Con más nutrientes, las verduras son más saludables y, a menudo, más sabrosas. Cocer al vapor los vegetales también los hace más fáciles de digerir porque son más suaves y fáciles de masticar. Las verduras bien masticadas y digeridas provocan menos indigestión e hinchazón. Además, cocinar verduras al vapor no requiere aceite, ¡lo cual es útil si lleva una dieta baja en grasas

1. La combinación de arroz integral con vegetales al vapor es una comida excepcionalmente saludable debido a todas las vitaminas, minerales, fibra dietética, ácidos grasos esenciales y proteínas. La mayoría de las verduras son bajas en proteínas o aminoácidos, por lo que es importante combinarlas con granos saludables, como el arroz integral, especialmente para los vegetarianos. El arroz integral no es una fuente completa de proteínas, pero agregar maíz y frijoles puede compensar algunos de los aminoácidos que faltan.