¿Cuáles son los beneficios para la salud del vinagre de malta?

Incluyendo leche malteada en su dieta

1. El vinagre de malta hace más que arrugar las papilas gustativas. Ofrece beneficios nutricionales también. Es un alimento fermentado preparado al introducir una bacteria al jarabe de cebada, que convierte el azúcar en ácido. Si bien no se han realizado estudios sobre el vinagre de malta específicamente, la investigación ha encontrado que el ácido en el vinagre ofrece una serie de beneficios para la salud y puede ayudar en el control del azúcar en la sangre, ayudar a controlar el peso y promover la salud del corazón.

1. Agregar vinagre de malta a su dieta puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre de las personas con diabetes tipo 2 y prediabetes al aumentar la sensibilidad a la insulina. Un estudio de 2004 publicado en Diabetes Care encontró que consumir una bebida de vinagre antes de una comida rica en carbohidratos que consiste en panecillos y jugo ayudó a reducir el azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina en el grupo de prueba. Si bien el vinagre puede ser útil para ayudar en el control del azúcar en la sangre, se necesita más investigación, según los autores de este estudio

1. Agregar vinagre de malta a su dieta agrega sabor sin calorías, lo que puede ayudarlo a controlar mejor su peso. Además, parece que el vinagre también puede mejorar la saciedad de las comidas. Un estudio de 2005 publicado en el Journal of the American Dietetic Association descubrió que agregar vinagre a una comida con alto índice glucémico ayudó a mejorar el azúcar en la sangre después de la comida y a disminuir la ingesta de calorías durante todo el día. Sin embargo, es importante tener en cuenta que se trata de un estudio pequeño, y que puede ser necesario realizar más investigaciones antes de que se puedan hacer declaraciones.

1. El ácido en el vinagre de malta puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre, según un artículo de 2014 publicado en el Journal of Food Science. ¡Los estudios en ratas alimentadas con dietas altas en colesterol y suplementadas con ácido acético, el ácido principal en vinagre, tenían niveles bajos de colesterol total y una disminución en la producción de grasa en comparación con las ratas control

1. No tiene que limitar el uso de vinagre de malta a pescado y papas fritas. El vinagre también es una buena opción para el adobo de carne o el vinagre para hacer encurtidos caseros. También puede usarlo para agregar sabor a sus verduras mixtas o mezclarlo con papas hervidas para una versión diferente de la ensalada de papa alemana. ¡También es un adorno sabroso para tu salmón o pollo a la parrilla