¿Cuáles son los mejores alimentos para combatir el envejecimiento?

Las cifras oficiales indican que, actualmente, los tres principales países del mundo con la mayor esperanza de vida son el Principado de Mónaco, Japón y Singapur. Estos son lugares donde los habitantes experimentan una alta calidad de vida, y un elemento importante de eso es comer comidas saludables.
A menudo, encontramos elogios por los "superalimentos" en los medios de comunicación: alimentos con un valor nutricional tan alto que son vistos como superhéroes en la dieta Los nutricionistas rechazan el término "superalimentos" como una palabra de moda que puede influir en las personas para colocar una expectativa demasiado alta en una gama limitada de alimentos cuando, en realidad, una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable requieren más esfuerzo que comer tus cinco al día. Aún así, hay ciertos alimentos que son más nutritivos que otros, y muchos, como lo han demostrado las investigaciones, tienen un efecto protector contra una variedad de enfermedades. ¡Aquí, le ofrecemos una descripción general de algunos de los mejores alimentos que puede considerar incluir en su dieta en su búsqueda de una vida feliz y saludable Edamame (soja)

El edamame, o soja fresca, ha sido un elemento básico de la cocina asiática durante generaciones, pero también ha estado ganando popularidad en el frente occidental en los últimos tiempos. Los frijoles de soya a menudo se venden en paquetes de refrigerios, pero también se agregan a una variada gama de platos, desde sopas hasta comidas a base de arroz, ¡aunque también se sirven cocidos y condimentados por su cuenta! Los frijoles son ricos en isoflavonas, un tipo de fitoestrógeno, es decir. sustancias similares a los estrógenos, derivadas de plantas. Se sabe que las isoflavonas tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas y antimicrobianas Por lo tanto, pueden ayudar a regular la respuesta inflamatoria del cuerpo, frenar el envejecimiento celular, combatir los microbios y, según los informes, proteger contra ciertos tipos de cáncer.
Los edamame son ricos en dos tipos de isoflavonas, en particular: genisteína y daidzeína. Un estudio cubierto el año pasado en Medical News Today descubrió que la genisteína podría usarse para mejorar el tratamiento del cáncer de seno. Mientras tanto, los autores del estudio señalan que "la ingesta de soja [!...] de por vida se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de mama", por lo que es posible que deseemos incluir la soya en nuestro consumo normal. dieta.

Tofu (cuajada de soja)

Del mismo modo, el tofu, un producto similar al queso blanco hecho de cuajada de soja, se ha relacionado con una gran cantidad de beneficios para la salud por las mismas razones. El tofu a menudo se encuentra cocinado en platos típicos de Asia oriental; se puede freír, hornear o hervir (por ejemplo, en sopas).
Como producto de soya, es rico en isoflavonas, cuyos beneficios para la salud hemos descrito anteriormente; también es una buena fuente de proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestros cuerpos necesitan para sintetizar proteínas. Además, también es rico en minerales, que nuestros cuerpos necesitan para mantener nuestros dientes y huesos fuertes y saludables, y para obtener energía. El tofu es una fuente de calcio, hierro, manganeso, selenio, fósforo, magnesio, zinc y cobre.
¡Algunos especialistas también sugieren que comer tofu puede hacerte sentir más lleno por más tiempo, por lo que incorporarlo en tus comidas puede ayudar a evitar comer en exceso!].

Zanahorias

Este ingrediente culinario común, mejor conocido en su variedad de naranja, es famoso por su alto contenido de betacaroteno, un pigmento y carotenoide que le da la versión generalizada de esta raíz. vegetal su color.
Nuestros cuerpos pueden convertir el betacaroteno en vitamina A que, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH), "participa en la función inmune, la visión, la reproducción y la comunicación celular ". Nuestros cuerpos no pueden producir vitamina A por sí solos, por lo que debe derivarse de nuestra dieta.
¡Este pigmento también es un antioxidante que puede proteger las células de nuestros cuerpos del daño por envejecimiento causado por los radicales libres Además, la investigación ha demostrado que los alimentos ricos en carotenoides, y, por supuesto, las zanahorias son un excelente ejemplo aquí, pueden proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad, el daño de la visión causado por los viejos años.
Algunas variedades de zanahorias, como las zanahorias blancas, no contienen el pigmento naranja betacaroteno, pero todas contienen falcarinol, un nutriente que, según algunos estudios, puede tener un efecto protector. contra el cáncer.
Mientras que las zanahorias crudas pueden ser mejores para la salud, ya que retienen sus nutrientes, también hay formas de cocinar las zanahorias que pueden mantener la mayoría de sus nutrientes "encerrados" En una entrevista, un investigador que investigó el efecto anticancerígeno del falcarinol de las zanahorias, Kirsten Brandt, de la Universidad de Newcastle en el Reino Unido, sugiere que quizás queramos hervir nuestras zanahorias enteros si queremos que se cocinen, ¡pero aún están llenos de nutrientes! "Cortar las zanahorias aumenta el área de la superficie, por lo que una mayor cantidad de nutrientes se filtran en el agua mientras se cocinan. Al mantenerlos enteros y picarlos después, está bloqueando los nutrientes y el gusto, así que la zanahoria es mejor para todos ". [! 106311 => 1130 = 5!] Verduras crucíferas

Otro tipo importante de alimentos en nuestra lista son las verduras crucíferas, también conocidas como "verduras Brassica", que incluyen una amplia gama de alimentos verdes, como el repollo, el brócoli, las coles de Bruselas, coliflor, bok choy, rábano y col rizada.
Estas verduras tienen un contenido de nutrientes especialmente rico, que incluye muchas vitaminas (C, E, K y ácido fólico), minerales (potasio, calcio y selenio) y carotenoides (luteína, beta- caroteno y zeaxantina).
Las verduras crucíferas también contienen glucosinolatos, las sustancias que le dan a estos verdes su característico sabor picante. Se ha descubierto que estas sustancias aportan diversos beneficios para la salud. Algunos glucosinolatos parecen regular el estrés del cuerpo y la respuesta a la inflamación; tienen propiedades antimicrobianas, y algunas de ellas están siendo investigadas por su potencial anticancerígeno Un estudio reciente cubierto en MNT encontró que las verduras de hoja verde, incluidas algunas verduras crucíferas como la col rizada y la col rizada, ayudaron a frenar el deterioro cognitivo. En consecuencia, los investigadores del estudio sugieren que "agregar una porción diaria de vegetales de hoja verde a su dieta puede ser una forma sencilla de fomentar la salud de su cerebro". [! 106311 => 1140 = 5!] La col rizada, el brócoli y el repollo también han demostrado tener un efecto protector sobre la salud del corazón, gracias a su contenido de vitamina K. Finalmente, las verduras crucíferas también son una gran fuente de fibra soluble, que desempeña un papel en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre y disminuye la absorción de grasa, lo que ayuda a prevenir el aumento de peso excesivo.

Salmón

Estudios recientes han sugerido que el consumo de carne, principalmente carne roja, pero también algunos tipos de carne de aves de corral, podría ser perjudicial para nuestra salud a largo plazo. Una buena alternativa para la proteína en este caso es el pescado, y el salmón, en particular, ofrece muchos beneficios nutricionales El salmón está lleno de proteínas y también contiene muchos ácidos grasos omega-3, que se dice que son beneficiosos para la vista. La investigación ha demostrado que el omega-3 protege contra el síndrome del ojo seco, que se caracteriza por una lubricación insuficiente de los ojos, lo que puede provocar dolor y visión borrosa Además, los ácidos grasos omega-3 se han asociado con la salud del cerebro, y la investigación sugiere que pueden evitar el deterioro cognitivo asociado con el envejecimiento.
El salmón también tiene un alto contenido de potasio y, según un nuevo estudio publicado en MNT el otoño pasado, el potasio puede prevenir la aparición de enfermedades cardíacas.
Además, este tipo de pescado es rico en el mineral selenio, que contribuye a la salud de la glándula tiroides. La glándula tiroides ayuda a regular la actividad hormonal y participa en los procesos metabólicos.
Aunque tanto el salmón de cultivo como el salmón salvaje están disponibles en el mercado, se ha descubierto que el salmón salvaje es más nutritivo en general, con un mayor contenido de proteínas y también tiene menos grasas saturadas, lo que significa que es más saludable y mejor para controlar el peso Sin embargo, el salmón de piscifactoría es un recurso más sostenible, y los especialistas dicen que las diferencias entre el salmón de piscifactoría y el salmón silvestre pueden no ser tan marcadas como para motivarnos a preferir un tipo sobre el otro.]

Frutas cítricas

Finalmente, los cítricos son los héroes anónimos de una dieta saludable; Estos incluyen una cantidad de frutas que ahora están disponibles en todo el mundo, como naranjas, toronjas, limones, limas, clementinas, mandarinas y mandarinas. Durante mucho tiempo, los nutricionistas y las abuelas han recomendado los cítricos por su alto contenido de vitamina C, que tiene propiedades antioxidantes, y se dice que trae una amplia gama de beneficios para la salud, incluso para reducir el daño inflamatorio y para evitar infecciones.
Sin embargo, los especialistas señalan que este tipo de frutas va mucho más allá de la vitamina C cuando se trata de contenido nutricional.
"Las frutas son abundantes en otros macronutrientes, incluidos azúcares, fibra dietética, potasio, ácido fólico, calcio, tiamina, niacina, vitamina B-6, fósforo, magnesio, cobre, riboflavina y ácido pantoténico. . "
Si esta lista de golosinas dietéticas no te ha impresionado, los especialistas luego explican cómo las frutas cítricas contienen aún más compuestos orgánicos, como flavonoides, cumarinas y carotenoides. se dice que tienen efectos protectores contra el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades neurodegenerativas La investigación ha demostrado que los flavonoides, en los que los cítricos son particularmente ricos, pueden "prevenir o retrasar enfermedades crónicas causadas por la obesidad" Los flavonoides también han atraído mucha atención científica por su potencial anticancerígeno, y el consumo de cítricos especialmente ricos en flavonoides se ha asociado con una vida útil significativamente prolongada.
Los habitantes de la prefectura japonesa de Okinawa, conocida por ser una de las poblaciones más longevas del mundo, comen regularmente shikuwasa, también conocido como "shequasar", una fruta cítrica típica de región, que contiene más flavonoides que la mayoría de las otras frutas cítricas.
Beber jugo de shikuwasa rico en contenido de flavonoides también se ha relacionado con una mejor salud del hígado.
Aunque todos los alimentos mencionados anteriormente son apreciados por sus importantes beneficios para la salud, no debemos olvidar que el bienestar y la longevidad no se pueden lograr sin una dieta equilibrada e inclusiva y un estilo de vida saludable.]
Además, los estudios actuales sugieren que nuestra composición genética puede tener una opinión importante sobre qué alimentos funcionan mejor para nuestra salud. Por lo tanto, teniendo en cuenta nuestra lista de alimentos nutritivos, ¡asegúrese de seguir la dieta saludable que sea más efectiva para usted