¿Cuánta proteína en el pollo? ¡Pecho, muslo y más

¡La línea de fondo

1. El pollo es una de las carnes más consumidas en todo el mundo.

2. Es especialmente popular entre los entusiastas del ejercicio físico porque es una gran fuente de proteínas.

3. Los alimentos ricos en proteínas pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de salud y estado físico, como desarrollar músculo, mantenerlo y perder grasa (1, 2).

4. Sin embargo, el pollo viene en una variedad de cortes, incluyendo pechugas, muslos, alas y muslos. Cada corte contiene una cantidad diferente de proteínas, grasas y calorías, por lo que cada uno funciona mejor para diferentes propósitos.

5. Este artículo explora cuánta proteína hay en diferentes cortes de pollo, incluyendo pechugas, muslos, alas y muslos.

Pechuga de pollo: 54 gramos de proteína

1. La pechuga de pollo es uno de los cortes de pollo más populares.

2. Una pechuga de pollo cocida y sin piel (172 gramos) contiene 54 gramos de proteína. Esto es igual a 31 gramos de proteína por 100 gramos (3).

3. Una pechuga de pollo también tiene 284 calorías, o 165 calorías por cada 100 gramos. El 80% de las calorías proviene de proteínas, mientras que el 20% proviene de grasas (3).

4. La pechuga de pollo es especialmente popular entre los culturistas y aquellos que quieren perder peso. ¡Su alto contenido de proteínas y bajas calorías significa que puedes comer más pollo sin preocuparte por consumir demasiadas calorías

1. El muslo de pollo es otro corte popular de carne que es un poco más barato que la pechuga de pollo.

2. Un muslo de pollo cocido sin piel, deshuesado (52 gramos) contiene 13.5 gramos de proteína. Esto es igual a 26 gramos de proteína por 100 gramos (4).

3. Los muslos de pollo también tienen 109 calorías por muslo, o 209 calorías por 100 gramos. El 53% de las calorías proviene de proteínas, mientras que el 47% proviene de grasas (4).

4. Curiosamente, los muslos de pollo tienen un color ligeramente más oscuro que la pechuga de pollo. Esto se debe a que las patas del pollo son más activas y contienen más mioglobina. Esta molécula ayuda a proporcionar oxígeno a los músculos activos y también los hace más rojos (5).

5. Algunas personas encuentran que la oscuridad de los muslos de pollo les da un sabor más suculento.

Muslo de pollo: 12.4 gramos de proteína

1. La pierna de pollo tiene dos partes: el muslo y el muslo. El muslo es la parte inferior de la pierna de pollo, también conocida como la pantorrilla.

2. Un muslo de pollo sin piel ni huesos (44 gramos) contiene 12,4 gramos de proteína. Esto es igual a 28,3 gramos de proteína por cada 100 gramos.

3. Las baquetas de pollo también tienen 76 calorías por baqueta, o 172 calorías por 100 gramos. El 70% de las calorías proviene de proteínas, mientras que el 30% proviene de grasas (6).

4. La mayoría de las personas comen un muslo con la piel puesta. Un muslo de pollo con la piel puesta tiene 112 calorías, con un 53% de las calorías provenientes de proteínas y un 47% de grasas (7).

Alitas de pollo: 6.4 gramos de proteína

1. Las alitas de pollo constan de tres partes: la drumette, el wingette y la punta del ala. A menudo se consumen como bocadillos o comida de bar.

2. Una alita de pollo sin piel ni huesos (21 gramos) tiene 6,4 gramos de proteína. Esto es igual a 30.5 gramos de proteína por 100 gramos.

3. Las alitas de pollo también tienen 42 calorías por ala, o 203 calorías por 100 gramos. El 64% de las calorías proviene de proteínas, mientras que el 36% proviene de grasas (8).

4. Al igual que con las baquetas, la mayoría de las personas comen alitas de pollo con la piel puesta. Un ala de pollo con piel contiene 99 calorías, con un 39% de calorías provenientes de proteínas y un 61% de grasas (9).

¿Qué corte debe comer para obtener el máximo beneficio?

1. El corte de pollo que debe comer depende de sus objetivos de salud y estado físico.

2. Si bien todos los cortes de pollo son excelentes fuentes de proteínas, algunos son más delgados. ¡La grasa extra en el muslo, la baqueta y las alas puede beneficiar algunos objetivos pero obstaculizar otros

3. Si su objetivo es desarrollar músculo o aumentar de peso, necesitará comer más calorías de las que su cuerpo quema diariamente. ¡Las personas que pertenecen a este grupo pueden beneficiarse al comer cortes de pollo más grasosos, ya que contienen más calorías

1. El pollo es una carne popular y una gran fuente de proteínas.

2. A continuación se muestran los contenidos de proteínas de diferentes cortes de pollo cocido, deshuesado y sin piel:

3. La pechuga de pollo es magra y tiene la mayor cantidad de proteínas en peso, por lo que es ideal para las personas que desean perder peso, mantener la masa muscular y mejorar la recuperación. [! 882 => 1140 = 7!

4. En general, el pollo es una gran adición a su dieta. El corte de pollo que elija debe adaptarse a sus objetivos personales de salud y estado físico.