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¿Cuántas calorías contienen los huevos?

¿Cuántas calorías contienen los huevos?

  1. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un huevo grande y duro contiene alrededor de 78 calorías.

  2. Los huevos fueron una vez una opción controvertida debido a las preocupaciones sobre las grasas saturadas y el colesterol, pero desde entonces los investigadores han demostrado que los huevos tienen una serie de beneficios en la dieta Este artículo analiza el perfil nutricional de los huevos, así como algunas de las últimas investigaciones sobre los riesgos y beneficios asociados con el consumo de huevos.

Perfil nutricional

  1. Un huevo grande y duro que pesa alrededor de 50 gramos (g) contiene los siguientes nutrientes, según el USDA:

  2. Sin embargo, la forma en que una persona cocina un huevo altera ligeramente su perfil nutricional. Por ejemplo, los mismos 50 g de un huevo revuelto entero tienen alrededor de 4,99 g de proteína y 36 UI de vitamina D, según el USDA.

Beneficios

  1. Los huevos tienen muchos beneficios: son una buena fuente de proteínas, ácidos grasos, colina y antioxidantes. Los huevos también son ricos en vitamina D, un nutriente que no ocurre naturalmente en muchos alimentos comunes. [! 96625 => 1140 = 3!] Varios estudios de investigación han probado el valor nutricional de los huevos como parte de la dieta diaria.

  2. Por ejemplo, un estudio en The FASEB Journal incluyó a 26 participantes, de 60 a 75 años, con obesidad. ¡Los investigadores les pidieron que comieran una dieta alta en grasas basada en huevo o una dieta baja en grasas basada en carbohidratos durante 8 semanas!

  3. Después de 8 semanas, los científicos midieron la composición de grasa corporal de los participantes. ¡Los que comieron tres huevos enteros por día en una dieta baja en carbohidratos perdieron más grasa que los que comieron una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas Sin embargo, es importante tener en cuenta que el Egg Nutrition Center financió este estudio.

  4. Un metaanálisis en el Journal of the American College of Nutrition examinó siete estudios de investigación sobre el consumo de huevos, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

  5. ¡Los investigadores encontraron que comer hasta un huevo por día ayudó a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular de una persona, pero no vieron un aumento o una disminución en el riesgo de enfermedad cardíaca de los participantes Sin embargo, un estudio en la revista Heart que incluyó datos de medio millón de adultos descubrió que comer un promedio de un huevo por día estaba significativamente asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

  6. Un estudio en The American Journal of Clinical Nutrition analizó los efectos de una dieta alta en huevo versus una dieta baja en huevo en personas con diabetes. El equipo definió una dieta alta en huevo como comer dos huevos por día durante 6 días a la semana y una dieta baja en huevo como comer menos de dos huevos por semana.

  7. Después de 3 meses, los investigadores encontraron que el alto consumo de huevo no afectaba los niveles de colesterol de los participantes. Sin embargo, descubrieron que una dieta alta en huevo puede aumentar la saciedad o la sensación de saciedad. Los huevos pueden ser una adición saludable a la dieta. Para cosechar los beneficios nutricionales, una persona puede incorporarlos en una variedad de comidas.

Riesgos

  1. La controversia previa en torno a los huevos y su valor nutricional se refería a la cantidad de colesterol en la yema de huevo. Según la American Heart Association (AHA), un huevo grande contiene alrededor de 186 mg de colesterol.

  2. Sin embargo, las secretarias del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Y el USDA eliminaron el límite diario recomendado para el colesterol en 2016.

  3. Esto siguió las recomendaciones de los comités asesores dietéticos, que señalaron que la investigación no ha demostrado que el colesterol dietético, en alimentos como los huevos, represente un peligro para la salud del corazón o los niveles de colesterol en el cuerpo.

  4. Más recientemente, un estudio de 2019 en la revista Nutrients encontró evidencia para apoyar la omisión, concluyendo que comer huevos no está asociado con niveles excesivos de colesterol en el cuerpo. Los resultados se basan en la Encuesta Helénica Nacional de Salud y Nutrición, que hizo preguntas a más de 3.500 participantes sobre sus hábitos alimenticios. Si una persona típicamente tiene una dieta saludable y es consciente de su ingesta diaria total de alimentos ricos en grasas saturadas, grasas trans y colesterol, comer huevos cocidos, es poco probable que perjudique su salud .

  5. Una preocupación mayor con respecto al consumo de huevos es que las alergias son comunes, especialmente entre los niños. De hecho, según el American College of Allergy, Asthma Immunology, ¡alrededor del 2% de los niños son alérgicos a los huevos Aunque muchos superan esta alergia a la edad de 16 años, algunas personas experimentan reacciones tan graves que causan dificultad para respirar.

  6. Algunos síntomas asociados con una alergia al huevo incluyen:

  7. Si una persona sospecha que ellos o alguien que conocen están teniendo una reacción alérgica a los huevos, ¡deben buscar ayuda médica ¡Las personas con alergias severas al huevo pueden necesitar llevar un inyector de epinefrina para tratar los síntomas de una reacción anafiláctica Añadiendo huevos a la dieta

  1. Una persona puede incorporar huevos a su dieta de varias maneras, como por ejemplo:

  2. Comer huevos duros, escalfados o revueltos puede ser muy nutritivo. Para asegurarse de que los huevos sean una adición saludable, ¡evite cocinarlos en mantequilla o aceites con alto contenido de grasa].

Resumen

  1. Los huevos pueden ser una adición saludable a cualquier comida, o pueden servir como refrigerio. Un huevo grande y duro contiene solo 78 calorías, así como proteínas y nutrientes vitales, como la vitamina D Aunque los expertos en nutrición han expresado cierta preocupación sobre el contenido de colesterol de los huevos, la mayoría de las investigaciones actuales sugieren que los huevos no afectan negativamente los niveles de colesterol de las personas.

  2. Sin embargo, cualquier persona que tenga inquietudes sobre el consumo de huevos debe hablar con un médico.

  3. Artículo revisado por última vez el 10 de julio de 2019. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  4. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  5. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.