¿Cuántas calorías tiene una rebanada de pastel de queso?

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1. El origen de la tarta de queso es incierto, pero se cree que se sirvió a los atletas durante los primeros juegos olímpicos en 776 a. Se encontró una receta para el pastel de queso en un tratado romano alrededor del año 200 a. C. Siglos después, el pastel de queso sigue siendo un postre favorito, ¡pero hay que observar el tamaño de la porción porque el pastel de queso con mucha grasa es un postre rico en calorías

1. Encontrará tantas recetas diferentes para el pastel de queso como opciones de sabor, pero todas comienzan con solo unos pocos ingredientes esenciales. La clásica corteza de tarta de queso está hecha de galletas Graham trituradas y mantequilla. El relleno básico consiste en azúcar, huevos, vainilla y algún tipo de queso. De acuerdo con el sitio web What's Cooking America, los quesos más utilizados son el queso crema, Neufchatel, requesón y ricotta.

Tarta de queso preparada comercialmente

1. La Ley de etiquetado y educación nutricional, o NLEA, determina los tamaños de porción estándar en función de la cantidad que generalmente se consume en una sola porción. Una porción NLEA de una tarta de queso simple y preparada comercialmente pesa 125 gramos y tiene 401 calorías. Sin embargo, esta puede ser una porción más grande de lo que normalmente come, especialmente para un postre tan rico. El USDA informa las calorías de una porción que solo pesa 80 gramos y equivale a 1/6 de un pastel de queso entero. ¡Este tamaño de porción tiene 257 calorías, 4 gramos de proteína y 20 gramos de carbohidratos totales

1. La base de datos de nutrientes del USDA distingue entre una tarta de queso preparada comercialmente y una tarta de queso sin hornear hecha de una mezcla. Una rebanada de pastel de queso sin hornear que tiene el mismo peso que la pequeña porción de pastel de queso preparado, 80 gramos, tiene 219 calorías. Tiene la misma cantidad de proteínas que el pastel de queso preparado y 28 gramos de carbohidratos totales.

Calorías de grasa

1. El pastel de queso obtiene un buen porcentaje de sus calorías de la grasa. Una rebanada de 80 gramos de pastel de queso preparado comercialmente tiene 18 gramos de grasa total. Esto significa que obtendrá 162 calorías de la grasa, que es el 63 por ciento del total de calorías. La versión sin hornear solo tiene 10 gramos de grasa total. En este pastel de queso, solo obtienes 90 calorías de las grasas, que no es la mitad de las calorías totales. La American Heart Association recomienda limitar su grasa diaria al 25 a 35 por ciento de sus calorías diarias totales.

¡Mantenga la tapa en las calorías

1. Cuando haces pastel de queso en casa, puedes controlar algunos de los ingredientes con alto contenido calórico. Si te quedas con el queso crema, obtendrás aproximadamente dos tercios menos calorías al usar queso crema bajo en grasa. El queso ricotta tiene la mitad de las calorías que el queso crema y el requesón tiene significativamente menos, pero el uso de cualquiera de estos por sí solo no produce el mismo resultado. Intente reemplazar la mitad del queso crema con una opción de queso bajo en calorías. Algunas recetas requieren crema agria y crema espesa, pero agregan muchas calorías y grasas, así que elija marcas sin grasa. Cuando agregue frutas, quédese con frutas enteras y limite la cantidad de azúcar agregada.