Datos nutricionales de un erizo de mar

Pescado

1. Una vez que vea el cuerpo espinoso de un erizo de mar, lo último que puede hacer es acercarse lo suficiente como para tocarlo, y mucho menos comerlo. Los erizos de mar, sin embargo, son comestibles. De hecho, la uni, o tejidos blandos de la criatura marina, son un manjar, según la Asociación de Cosechadores de Erizos del Pacífico. La carne del erizo de mar también es bastante nutritiva.

1. Una porción de 100 gramos de erizos de mar, que equivale a aproximadamente 3.5 onzas, contiene 119 calorías y muy poca grasa. La grasa que contiene una porción de erizos de mar es casi toda grasa no saturada. Por ejemplo, hay 1.75 gramos de grasa poliinsaturada en una porción de erizos de mar. Comer grasas poliinsaturadas en lugar de grasas saturadas, como las que se encuentran en una hamburguesa, puede ayudar a reducir su nivel general de colesterol. Los erizos de mar también contienen ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y reducir el riesgo de un latido cardíaco anormal, señala la Asociación Americana del Corazón

1. Obtendrá aproximadamente 13.3 gramos de proteína en una porción de 100 gramos de erizos de mar. Eso se traduce en el 29 por ciento de los 46 gramos de proteína que las mujeres necesitan cada día y el 24 por ciento de los 56 gramos que los hombres requieren diariamente, según la cantidad diaria recomendada por el Instituto de Medicina. La proteína es necesaria para la producción de energía y permite que todo tu cuerpo funcione correctamente.

1. El zinc es un mineral esencial que juega un papel importante en la curación de heridas. El mineral apoya un sistema inmunológico saludable y promueve la reproducción normal. El zinc también favorece la vista, el olor y el sabor saludables. ¡Una porción de erizo de mar proporciona una buena dosis de zinc y es una forma baja en grasas y calorías para aumentar la ingesta del mineral

1. Muchas personas comen carne de erizo de mar cruda o combinada con otro tipo de sushi. Comer mariscos crudos conlleva el riesgo de contaminación con bacterias que pueden enfermarlo, así que siempre consulte a su médico antes de agregar erizo de mar crudo a su dieta. También puede cocinar erizos de mar y luego comerlos solos, o incluirlos en otros platos como pasta con salsa de vino blanco o estofado de mariscos. Si va a incluir otros ingredientes al preparar sus erizos de mar, tenga en cuenta esos ingredientes en la nutrición que proporciona este manjar. ¡Pregúntele a su carnicero o vendedor de pescado local acerca de la compra de erizos de mar ya que no están disponibles en muchos supermercados