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Datos nutricionales generales sobre el pollo

Más sabor


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La proteína en el pollo

  1. Al decidir sobre la calidad de una proteína, es útil observar los aminoácidos que contiene. Hay 20 aminoácidos principales que su cuerpo necesita de manera regular. Puede hacer 11 de ellos usted mismo, pero los otros nueve deben provenir de los alimentos que come. Los 11 aminoácidos que su cuerpo puede producir se denominan aminoácidos no esenciales, mientras que los nueve aminoácidos que debe obtener de su dieta se clasifican como aminoácidos esenciales.

  1. La proteína de alta calidad a menudo es aclamada por su capacidad para ayudar con la pérdida de peso y el mantenimiento del peso. Las dietas altas en proteínas se han relacionado con un metabolismo mejorado, disminución del apetito y una ingesta de calorías más baja en general. Según un informe publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en abril de 2015, la proteína puede ayudar a acelerar la pérdida de peso al tiempo que ayuda a preservar la masa muscular magra. [! 919 => 1140 = 3!

Calorías de pechuga de pollo

  1. El pollo también es relativamente bajo en calorías. Una porción de 3 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel contiene alrededor de 90 calorías. La porción del mismo tamaño de muslos de pollo es un poco más alta, registrando 120 calorías. Si estás cocinando un pájaro entero, ¡puedes estimar que las calorías en una libra de pollo son alrededor de 850.

  2. Un informe en Food and Nutrition Research publicado en junio de 2015 señala que si deja la piel de su pollo, puede aumentar la cantidad de calorías en un 25 a 30 por ciento, debido a la mayor cantidad de grasa contenido en la piel. Los métodos de cocción también tienen un efecto sobre las calorías. Los métodos de cocción con alto contenido de grasa, como freír o saltear, agregan calorías; métodos de cocción en seco, como hornear y asar, ¡no!

Carbohidratos y grasas en pollo

  1. Al igual que la mayoría de las carnes y aves, el pollo no contiene carbohidratos, sin importar el corte que obtengas. Este hecho nutricional es lo que hace que el pollo sea la base de una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas. ¡Tenga en cuenta que el pollo preparado, como el pollo rostizado que puede comprar en el supermercado, y el pollo congelado pueden tener aditivos como el azúcar que aumentan el conteo de carbohidratos

¡La controversia sobre la grasa saturada

  1. Mientras que algunos dicen que las grasas saturadas están conectadas con enfermedades del corazón, un informe publicado en el BMJ en 2015 dice que quizás no tenga que preocuparse. Según los investigadores, las grasas saturadas no están tan estrechamente relacionadas con las enfermedades cardíacas como se pensaba anteriormente. ¡Un estudio publicado en The Lancet en agosto de 2017 respalda estos hallazgos al informar que la ingesta de grasas saturadas no se asoció significativamente con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y, de hecho, puede reducir el riesgo de ciertos tipos de accidente cerebrovascular

  1. Además de los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos), los micronutrientes, o vitaminas y minerales, en el pollo también son importantes. Una porción de 3 onzas de pechuga de pollo también contiene:

  2. Según estos datos generales de nutrición, el pollo, ya sea que elija carne blanca u oscura, parece tener un lugar en una dieta saludable. Por supuesto, como con todas las recomendaciones nutricionales, ¡tienes que encontrar lo que funciona para ti